(提要)在所有的收藏品中，葡萄酒無疑是最有“品味”的一種。近年來，越來越多的國(guó)內(nèi)投資者發(fā)現(xiàn)，葡萄酒不但是一種值得收藏的美味，還是一種可以穩(wěn)健升值的投資良品。

　　文 本刊記者 邢 力

　　和王勇見面的地點(diǎn)約在一家位于上海天山二村地下室(原防空洞)的名叫紅樽坊(Ruby Red)的地下酒窖中。11月的上海寒風(fēng)凜冽，室外溫度只有4、5度，然而地下酒窖的溫度卻保持在了18攝氏度。

　　“18度是最適合葡萄酒收藏的溫度，這里冬天的溫度一直保持在這個(gè)溫度上下，到了夏天稍微高點(diǎn)，開下空調(diào)也能保持在這個(gè)溫度。”王勇對(duì)記者說到。

　　明黃色的燈光，古樸的家具裝潢，四溢的酒香，沒有一絲城市的喧鬧，加上適宜的溫度，這樣的品酒環(huán)境讓人倍感溫馨愜意，有如霎時(shí)脫離了繁華的都市，回歸到了與心靈對(duì)話的純凈狀態(tài)……

　　國(guó)內(nèi)葡萄酒收藏日漸升溫

　　王勇是一名資深品酒客，十多年前他曾到法國(guó)葡萄酒“圣地”波爾多留學(xué)，被那里濃郁的葡萄酒文化所吸引，慢慢成為了一名葡萄酒收藏的忠實(shí)粉絲。歸國(guó)后，他也在網(wǎng)上認(rèn)識(shí)了一干喜歡葡萄酒的朋友，經(jīng)常會(huì)到這個(gè)酒窖來品酒閑聊。

　　說起近年來國(guó)內(nèi)葡萄酒收藏投資的興起，王勇的話匣子一下子打開了。

　　據(jù)王勇介紹，大概從2000年開始，國(guó)內(nèi)興起了葡萄酒收藏?zé)幔@些年國(guó)內(nèi)有錢人越來越多，投資渠道越來越多，投資意識(shí)也越來越強(qiáng)。而頂級(jí)葡萄酒尤其是法國(guó)五大酒莊的產(chǎn)品價(jià)格不斷攀高，自然引起了不少國(guó)內(nèi)投資者的關(guān)注。

　　葡萄酒投資回報(bào)不容小覷

　　事實(shí)上，近年來關(guān)于葡萄酒大幅升值的報(bào)道經(jīng)常見諸報(bào)端，如一款1998年份的拉菲酒莊(Lafite)葡萄酒， 2006年年初的價(jià)格為103英鎊/瓶，但到了年末便漲到198英鎊/瓶，漲幅達(dá)到90%；此外還有媒體報(bào)道，在1986年以37.50美元購(gòu)進(jìn)的一瓶法國(guó)波爾多五大頂級(jí)酒莊之一──木桐酒莊(Mouton)1982年的葡萄酒，現(xiàn)在的價(jià)值已達(dá)500美元了。而根據(jù)“環(huán)球葡萄酒”的資料，如果投資法國(guó)波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去三年的回報(bào)率為150%，五年回報(bào)率為350%，10年回報(bào)率為500%。其投資回報(bào)率大大超過股票和房地產(chǎn)投資。

　　為什么作為消費(fèi)品的葡萄酒會(huì)有如此良好的增值性呢？

　　據(jù)王勇介紹，有“液體黃金”之稱的高檔葡萄酒收藏在西方已經(jīng)有300多年的歷史了。由于其頂級(jí)產(chǎn)品的稀缺性和需求的廣泛性，高檔葡萄酒一直以來都具有消費(fèi)品和投資品的雙重屬性。至于近年來頂級(jí)葡萄酒價(jià)格近年來持續(xù)飆升，除了頂級(jí)葡萄酒品質(zhì)本身在不斷提高外，好酒每年產(chǎn)量有限，喝一瓶少一瓶也是顯而易見的原因。

　　“并不是每種葡萄酒都有收藏價(jià)值的，相比較而言，頂級(jí)葡萄酒的收藏價(jià)值要大得多?！睋?jù)統(tǒng)計(jì)，大概只有總量不到0.1%的頂級(jí)葡萄酒才有收藏價(jià)值。一般的葡萄酒，都要在推出市場(chǎng)后兩三年內(nèi)飲用，只有少數(shù)頂級(jí)葡萄酒才有陳年潛力，可在濕度和溫度調(diào)節(jié)恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境中擺放10年或10年以上。而法國(guó)波爾多地區(qū)的30個(gè)頭牌酒莊每年生產(chǎn)的葡萄酒總量不超過50萬箱，而且每10年中僅有3個(gè)年份的葡萄酒會(huì)成為具有投資價(jià)值的葡萄酒。可見供給是限定的。

　　另一方面，近年來葡萄酒收藏和消費(fèi)的需求卻在迅速增長(zhǎng)，再加上金融危機(jī)以來，全球各大央行都在瘋狂給市場(chǎng)注入流動(dòng)性，全球性通脹預(yù)期籠罩世界，人人都在尋找能夠保值增值的投資標(biāo)的，而且近年來中國(guó)、俄羅斯、韓國(guó)等新興市場(chǎng)的買家對(duì)葡萄酒興趣漸濃，投資額度迅速加大，從而使得市場(chǎng)需求迅速增加，葡萄酒供不應(yīng)求，價(jià)格自然就上漲了。

　　葡萄酒收藏學(xué)問多

　　然而葡萄酒投資畢竟還是一種小眾化的投資，投資的專業(yè)門檻并不低，也并“非抓到籃里就是菜”的無風(fēng)險(xiǎn)投資。在王勇看來，如果對(duì)葡萄酒收藏的相關(guān)知識(shí)沒有足夠的了解很有可能會(huì)高價(jià)接手已經(jīng)被過度炒作的葡萄酒，這種酒往往會(huì)出現(xiàn)后勁乏力，買入就長(zhǎng)期套牢的情況，也有可能會(huì)買入一些并不具備增值潛力的葡萄酒，買入后即使價(jià)格有所上漲，但如果漲幅不大的話，扣除管理、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸中的各種成本和通貨膨脹因素的話，實(shí)際投資回報(bào)可能還是負(fù)的。

　　王勇強(qiáng)調(diào)，收藏葡萄酒跟收藏古董一樣，都需具備豐富的專業(yè)知識(shí)——從酒的國(guó)家、產(chǎn)區(qū)、成色、年份、釀制工藝到歷史文化內(nèi)涵都要樣樣精通。而要獲得這些基礎(chǔ)知識(shí)，只有多看，多聽，多品這一條路，沒有捷徑可走。他勸那些目前還不富裕的人，一定要謹(jǐn)慎投資葡萄酒。有人說葡萄酒投資就算最后賺不到錢，大不了自己喝掉。對(duì)于有錢人來說，這的確是又可以投資又可以自己消費(fèi)的“雙保險(xiǎn)”，但讓月薪3000元的人自己喝掉上萬元一瓶的葡萄酒，恐怕這酒的味道也不是那么好喝的吧。

　　在影響酒的增值潛力的各種因素中，王勇特別強(qiáng)調(diào)酒的年份，尤其是投資期酒。因?yàn)椴煌攴莸奶鞖馇闆r，如光照、晝夜溫差、降水情況等都會(huì)影響酒的品質(zhì)。好的葡萄酒需要好的葡萄及好的年景。如果想要獲得收益最大化，一定要盡可能關(guān)注年份葡萄酒，如五大酒莊之一拉圖(Latour)的極佳年份是1975、1982、1988、1993、1998年。

　　放長(zhǎng)線釣大魚

　　王勇還說：“葡萄酒屬于另類投資，只有那些對(duì)葡萄酒有興趣的人才會(huì)去研究，去收藏，而且葡萄酒本身是一種很有文化品位的需要時(shí)間沉淀的商品。所以投資葡萄酒一定不能抱著急功近利的心態(tài)，而抱著越藏越值錢，越藏越有味道的心態(tài)去買葡萄酒，另外投資葡萄酒最好用的是閑錢。因?yàn)槟切╉敿?jí)葡萄酒的收藏時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)十年以上。像我就在我兒子出身的那一年(2002年)買了一套“五大”的精裝葡萄酒，我買這套酒是為了紀(jì)念我兒子的出生，每次看到這套酒，我就會(huì)想到寶寶出生時(shí)的情形，那是一種難以名狀的喜悅和興奮。因此我也沒準(zhǔn)備以后賣掉，至于將來是等到兒子成年的時(shí)候打開還是等到兒子上大學(xué)的時(shí)候送給他，這個(gè)我都沒想好呢，哈哈。像我這種情況現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多。所以葡萄酒投資一定要抱著因?yàn)橄矏鬯惺詹?，因?yàn)槭詹厮许槺阕鲩L(zhǎng)期投資的平和心態(tài)，不要著急。”

　　眼下王勇買的葡萄酒，一半用于自己飲用，一半用于投資。由于近年來葡萄酒漲勢(shì)喜人，王勇2006年買的一箱西班牙產(chǎn)的葡萄酒，到今年已經(jīng)漲了120%。換句話說，他只要賣出半箱葡萄酒，就能不但免費(fèi)享用剩下的半箱葡萄酒，還有的賺！果然是越花錢越多。

　　“沒有人會(huì)因?yàn)橄矚g一張張股票而去投資股票，但投資葡萄酒的人往往都是因?yàn)橄矚g品酒才會(huì)對(duì)其產(chǎn)生興趣的。這是葡萄酒投資和股票等主流投資品的關(guān)鍵區(qū)別。葡萄酒投資需要專業(yè)的知識(shí)和獨(dú)到的眼光，但收藏葡萄酒的意義并不只是賺錢，而是在收藏的過程中享受詩意的人生體驗(yàn)，品酒藏酒其實(shí)是一種生活的姿態(tài)?！蓖跤伦詈笳f道。

　　與葡萄酒收藏相似的“投資+消費(fèi)”品種

　　頂級(jí)威士忌：威士忌中也有收藏級(jí)別的珍品佳釀，如全球頂級(jí)麥卡倫蘇格蘭威士忌系列近期就首次進(jìn)入中國(guó)拍賣，該系列是全球威士忌收藏家的首選投資品牌。2007年在紐約Christies拍賣行，“麥卡倫1926年”以5.4萬美元的成交價(jià)刷新紀(jì)錄。