正月里來(lái)正月正,正月十五掛紅燈。雖然元宵節(jié)目前還不如“五一”、“十一”等節(jié)日這般“黃金”,但這兩年來(lái),對(duì)節(jié)日經(jīng)濟(jì)樂(lè)此不疲的商家又開始瞄準(zhǔn)元宵節(jié)。那么,歷代元宵節(jié)的商業(yè)情況是怎樣的?歷代商人是怎樣抓住元宵節(jié)商機(jī)的?
千門開鎖萬(wàn)燈明,正月中旬動(dòng)地京。三百內(nèi)人連袖舞,一進(jìn)天上著詞聲。
——(唐)張祜《正月十五夜燈》
一個(gè)花燈五文錢
元宵節(jié)又稱“燈節(jié)”,是因?yàn)槿藗兌加袕垷舻牧?xí)慣,這個(gè)習(xí)慣起源于漢朝。到了唐朝,由于統(tǒng)治者的重視,元宵燈節(jié)發(fā)展到盛況空前的燈市。唐朝王維詩(shī)《奉和圣制十五夜燃燈(酉甫)宴應(yīng)制》有云:“游人多晝?nèi)?,明月讓燈光?rdquo;每當(dāng)臨近元宵,家家戶戶都想買花燈,再加上花燈的制作工序繁瑣講究,于是,制作和銷售花燈的“燈市”應(yīng)運(yùn)而生。
據(jù)了解,今天北京的燈市口,是明清時(shí)候的燈市。燈節(jié)期間,入夜之后,燈市就會(huì)懸掛由民間藝人制作的各種宮燈、壁燈、掛燈等,供人觀賞,同時(shí)出售。當(dāng)時(shí)這條二里長(zhǎng)街早上為市,晚上放燈。開市之日,商賈云集,經(jīng)銷各地出產(chǎn)的商品,應(yīng)有盡有。而一些貴族富豪,還臨時(shí)租用街樓,好讓全家人觀燈,甚至形成“人不得顧,車不能旋”的擁擠場(chǎng)面。
唐代的燈會(huì)是“上元前后各一日”,宋代又在正月十六之后加了兩日,明代則延長(zhǎng)到由初八到十八整整十天。到了清代,滿族入主中原,宮廷不再辦燈會(huì),民間的燈會(huì)卻仍然壯觀。直到今天,燈會(huì)還是以民間主辦為主。
元宵燈會(huì)上展示的花燈,大多數(shù)是由民間藝人制作。漢代時(shí)形形色色的燈具制作為燈彩藝術(shù)的發(fā)展奠定了造型和工藝基礎(chǔ)。唐宋時(shí)燈市上開始出現(xiàn)各式雜耍技藝。宋代形成了一定的花燈生產(chǎn)中心,出現(xiàn)了專門的燈市,以供元宵節(jié)狂歡。明代元宵節(jié)更加熱鬧,是古代燈彩藝術(shù)發(fā)展的巔峰。繁盛的工商業(yè)使明代形成糜然向奢之風(fēng)。明清時(shí)代花燈專業(yè)產(chǎn)業(yè)云起,由蘇州、福州、新安、開封等,出現(xiàn)了著名的工匠,并且有不少花燈收藏者。
張雙志是京城著名的燈籠制作藝人,被譽(yù)為“小燈張”。他的燈籠手藝源于其父親。他告訴記者,泥瓦匠出身的父親平時(shí)多給京城的王公貴族修葺屋舍,但因?yàn)樘鞖獾年P(guān)系,在冬天卻比較難接到活。這樣,一家老小生計(jì)就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。一家之主的父親發(fā)現(xiàn)了制作燈籠可賣錢,于是就在冬閑的時(shí)候,開始召集全家老小一起制作燈籠。
張雙志的父親當(dāng)年賣一盞燈籠的價(jià)錢,根據(jù)燈籠的大小,大約在三到五文錢之間。三到五文錢什么概念?張雙志告訴記者,當(dāng)年一碗豆?jié){的價(jià)錢大概一文半錢左右。他說(shuō),這樣的價(jià)位,至少能收回成本,能解決全家人的溫飽問(wèn)題。這樣一來(lái),張雙志的父親決定夏為瓦匠冬制燈,但他絕對(duì)想不到的是,他的手藝還為自己贏得了“小燈張”的美譽(yù),更留下了一筆寶貴的民間文化遺產(chǎn)。
現(xiàn)在,他的后人,小兒子張雙志繼承了他的衣缽。張雙志現(xiàn)在制作的最簡(jiǎn)單的四角燈籠,最少也能賣到20元左右的價(jià)錢。而他賣出的每個(gè)燈籠,都是純手工制作的。不過(guò),他現(xiàn)在做燈籠都是按照訂單數(shù)量制作,不再擺攤出售。“訂貨的都是一些熟客”,張雙志告訴記者,他下一步希望自己的燈籠能夠推廣到小學(xué)手工課堂,“讓孩子自己將零件組裝起來(lái),不僅鍛煉動(dòng)手能力,更是培養(yǎng)他們對(duì)傳統(tǒng)藝術(shù)的興趣。”歷來(lái)的花燈夜市上,還有許多如鬧社火,舞龍燈等傳統(tǒng)風(fēng)俗節(jié)目。
“燈和丁諧音,元宵節(jié)人們舞龍燈,有希望人丁興旺的意思。”北京大學(xué)中文系民俗學(xué)專家陳連生告訴記者,元宵節(jié)舞龍燈的班子有的是純粹賺錢,由有錢人出錢,舞給家人看的;有的是免費(fèi)舞給老百姓看的,實(shí)際上是給自己掙名聲,做宣傳,希望來(lái)年過(guò)節(jié)有錢人家包;還有的是官宦人家包養(yǎng)的藝人在節(jié)日舞,宣揚(yáng)排場(chǎng)的。當(dāng)時(shí)舞龍燈的藝人,其實(shí)已經(jīng)有了自我宣傳的營(yíng)銷意識(shí)。
張燈作戲調(diào)翻新,顧影徘徊卻逼真,環(huán)佩姍姍蓮步穩(wěn),帳前活見(jiàn)李夫人。
元宵節(jié)最普遍的節(jié)目就是吃元宵,賞花燈和放煙花了。但不少現(xiàn)代人有所不知的是,歷代元宵佳節(jié)也會(huì)賣皮影,演皮影戲。北京民間文藝家協(xié)會(huì)民俗委員會(huì)副主任王作楫告訴記者,歷代元宵節(jié)還會(huì)舉辦民間花會(huì),出售一些工藝品等,這些工藝品就包括皮影。
據(jù)了解,皮影已經(jīng)有2000多年的歷史了,相傳是漢武帝劉徹心愛(ài)的妃子李夫人死了漢武帝非常想念她,于是一位宮女就穿上這位妃子的衣服在月光下翩翩起舞,皇帝看到這位宮女影子以解思念之情。上面的詩(shī)歌說(shuō)的就是漢武帝思念愛(ài)妃的典故,這也是皮影戲的最初來(lái)源。到了唐代,皮影戲是一個(gè)人表演一個(gè)人說(shuō)唱,但沒(méi)有故事情節(jié),到了宋代皮影戲是一邊演戲,一邊有絲弦伴奏,有了故事情節(jié),也是在宋代有手工業(yè)者專門賣皮影。
北京皮影戲路家班第六代傳人路海是北京著名的皮影藝人,對(duì)于皮影戲和皮影,他可是行業(yè)的權(quán)威之一。他告訴記者,皮影藝人在演出的時(shí)候,有自己的水牌,是供人點(diǎn)戲用的,上面寫著戲碼,有文戲、武戲等。當(dāng)時(shí)北京有幾個(gè)皮影小劇場(chǎng),如西單、勸業(yè)場(chǎng)、老東安商場(chǎng)等,一般都是劇場(chǎng)老板與皮影藝人合作演出。“一次元宵節(jié),有人出了30萬(wàn)元(當(dāng)時(shí)以萬(wàn)為單位的,相當(dāng)于30元錢)給皮影藝人,這就相當(dāng)高了!”路海說(shuō)。演出結(jié)束后,收入一般是三七分成,老板得三成,藝人得七成。當(dāng)時(shí)在小劇場(chǎng)看皮影戲,實(shí)行計(jì)時(shí)收費(fèi),進(jìn)去時(shí)給個(gè)牌,寫上幾點(diǎn),然后出來(lái)時(shí)計(jì)算時(shí)間,十分鐘兩分錢。
而皮影的價(jià)錢怎樣呢?路海告訴記者,1948年他的爺爺賣了兩個(gè)皮影給英國(guó)人,一個(gè)是孫悟空,一個(gè)是豬八戒,共賣了5美元,這在當(dāng)時(shí)可謂天價(jià)。
談到元宵節(jié)的皮影市場(chǎng),路海不無(wú)感慨地說(shuō):“現(xiàn)在的皮影藝術(shù)是墻內(nèi)開花墻外香,外國(guó)人比較喜歡。”他在今年元宵節(jié)前夕,豐田汽車公司的聯(lián)誼活動(dòng)做了演出,十幾分鐘的節(jié)目,報(bào)酬是1000元。這幾年元宵節(jié),都是一些大公司和飯店請(qǐng)藝人表演皮影戲,有豐田汽車公司、大眾汽車公司、高爾夫俱樂(lè)部、順義國(guó)際公寓的外國(guó)人等。但是,“今年元宵節(jié)我們倒閑起來(lái)了,看皮影的孩子少嘍。”路海的話,道出了皮影戲在國(guó)內(nèi)的現(xiàn)狀。
桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘。見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好,試燈風(fēng)里賣元宵。
——(清)符曾《上元竹枝詞》
唱歌賣元宵招來(lái)顧客
民以食為天,說(shuō)元宵節(jié)當(dāng)然離不開“吃”。
吃元宵是元宵節(jié)特定的習(xí)俗。舊時(shí)北京東四南大街的合芳樓,東四北大街的瑞芳齋,地安門外大街的桂英齋、桂蘭齋,正陽(yáng)門外大街的正明齋等店鋪,每逢元宵節(jié)都提前高搭席棚,懸燈結(jié)彩,擺案子,架笸籮,大作元宵生意。百姓紛紛購(gòu)買,全家煮而食之,取團(tuán)圓和睦之意。果腹解饞之余,也表示收到了新春美好的祝福。
其實(shí),我國(guó)南北方對(duì)元宵的叫法還是有區(qū)別的?,F(xiàn)在,南方還是習(xí)慣稱元宵為“湯圓”,做法也有所區(qū)別。北京制作元宵的方法是這樣的。首先用果料拌糖做餡,一般為方型,適量放入盛有糯米粉的大笸籮中,然后反復(fù)搖晃笸籮,讓餡料裹上一層糯米粉。然后撈出蘸水,繼續(xù)再滾,如此反復(fù),餡料便層層裹上糯米粉,最終可以滾出一只只白白胖胖的大元宵。
賣元宵的商家使出各種絕招招徠顧客。最為有趣的是搖晃笸籮的伙計(jì)們,一邊搖晃笸籮一邊唱歌,儼然歌者舞者,這會(huì)讓行人不免駐足觀看。據(jù)《燕京歲時(shí)記》記載:“市賣食物,干鮮俱備,而以元宵為大宗,亦所以點(diǎn)綴節(jié)景耳。”大庭廣眾之下,邊搖邊唱,邊唱邊做,邊做邊賣,仿佛大戲里唱念坐打,生意自然興隆。
隨著技術(shù)的進(jìn)步,如今小伙子和大笸籮幾乎銷聲匿跡,取而代之的是旋轉(zhuǎn)式電動(dòng)滾筒。翻滾的過(guò)程依舊能吸引好奇的孩子。
但是,歷代元宵的買賣與這些年元宵的熱銷相比,依舊不可同日而語(yǔ)。“過(guò)去,元宵一般都是自家制作自家吃”,中央民族大學(xué)民俗學(xué)教授陶立璠想挖貝網(wǎng)介紹。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活方式也在改變,“自家做元宵自家吃”的情況越來(lái)越多地被“買元宵回家吃”取代,尤其是在一些沒(méi)有老人的三口之家。再?gòu)墓┙o方——商家來(lái)看,元宵節(jié)是一次商機(jī),有這么多人要購(gòu)買元宵,怎能錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)?一來(lái)二去,造就了北京市民排長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買元宵的火爆場(chǎng)面。北京民間文藝家協(xié)會(huì)民俗委員會(huì)副主任王作楫對(duì)此認(rèn)為:“商家利用傳統(tǒng)節(jié)日搶商機(jī),每年元宵節(jié)元宵大戰(zhàn)逐年升級(jí),一些大的食品公司大的飯店競(jìng)爭(zhēng)激烈,這是傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文明的碰撞,是和諧社會(huì)的砝碼。”
元宵節(jié)待挖商機(jī)
元宵節(jié)其實(shí)還是中國(guó)的情人節(jié)
農(nóng)歷新年剛走,接踵而來(lái)的就是正月十五“元宵”佳節(jié)了。在古代,元宵佳節(jié)是一個(gè)很熱鬧的節(jié)日。在宋代,甚至比新年還熱鬧,而到了近代,則漸漸冷卻了。可見(jiàn)風(fēng)俗也是隨著時(shí)代變遷的。
也許,不少人還不知道,元宵節(jié)在古代還被視為中國(guó)的情人節(jié)。古時(shí)平常女子特別是大家閨秀或小家碧玉,都是“大門不出,二門不邁的”,只有到了元宵節(jié),才可以出來(lái)夜游觀燈,甚至和男性友人幽會(huì)談情。所以元宵節(jié)是古代婦女最感興趣的節(jié)日。元宵節(jié)在民間是象征著愛(ài)情的節(jié)日。有詩(shī)為證,宋代歐陽(yáng)修一首《生查子,Wabei.com》:“去年元夜時(shí),花市燈如晝。月上柳梢頭,人約黃昏后。”就生動(dòng)地展現(xiàn)出了古代的情侶們?cè)s會(huì)的情景。辛棄疾更是長(zhǎng)聲吟嘆“眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處。”這不,這是當(dāng)年元宵節(jié)最好的寫照。
提起情人節(jié),相信更多人所熟知的是西方2月14日的情人節(jié)——那漫天飛舞的玫瑰花瓣,那只溶在口、不溶在手的甜蜜巧克力,那羅曼蒂克式的王子公主的美妙相約。
今年,傳統(tǒng)的元宵節(jié)和西方的情人節(jié)恰巧僅隔一天。在眾多商家的心目中,兩個(gè)“撞”在一起的情人節(jié),到底誰(shuí)的分量更重些呢?如果單純從消費(fèi)而言,情人節(jié)的商機(jī)和受關(guān)注度顯然是略勝一籌。但辨證地看,也表明元宵節(jié)市場(chǎng)還存在著巨大的商機(jī)。
平時(shí)兩三元一枝的紅玫瑰在情人節(jié)那天的價(jià)格要比平時(shí)高出5倍、10倍甚至幾十倍。如果想買到略微便宜一點(diǎn)的鮮花,起碼要提前一周預(yù)定。此外,以情人節(jié)為“誘餌”的紡織品、電子、珠寶市場(chǎng)更是火爆得一塌糊涂。反觀我們自己的情人節(jié)——元宵節(jié),似乎除了湯圓、看花燈、逛廟會(huì)及煙花爆竹外,似乎還缺乏銷售熱點(diǎn)。
誠(chéng)然,對(duì)于節(jié)日,我們應(yīng)該更多地去了解文化淵源,不應(yīng)只停留在消費(fèi)的層次上面。但商品經(jīng)濟(jì)的今天,在傳統(tǒng)文化中融入更多商業(yè)內(nèi)容才能給整個(gè)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)帶來(lái)活力。如此看來(lái),打造多元化的節(jié)日經(jīng)濟(jì),將成為我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日面臨的課題之一。
歷史上的燈市
小說(shuō)《李自成》中這樣描繪崇禎年間燈市盛況:
西從東安門外起,東到燈市口大街的東口止,估計(jì)二里長(zhǎng),幾條街全是燈市。每年從正月初八開始,到十七日結(jié)束,共有十天。白天是市場(chǎng),晚上看燈。在燈市場(chǎng)上會(huì)集著各地商人,有南北兩京的、各省的,以及外國(guó)的各種貨物。從年代和范圍上說(shuō),有三代以來(lái)的各種古董,有時(shí)興的錦緞、刺繡、布匹、手工藝品、家常用具,還有西洋的自鳴鐘和稀奇玩意兒。商肆按行業(yè)分類,各占一段街道。一吃過(guò)早飯,大小街道都涌著人流,到已時(shí)后就擁擠不堪。人們有買東西的,有看熱鬧的,有看稀奇開眼界的。
俗話說(shuō),燈市是九市開場(chǎng),就是指附近的許多街道和胡同在燈市期間都隨著熱鬧起來(lái)。晚上,店鋪關(guān)門,通宵賞燈,放煙火。沿著以燈市口大街為中心的東西長(zhǎng)安街,兩邊盡是彩樓,南北相向,朱門繡戶,畫棟雕梁。樓上有簾幕的多是勛家、貴戚、大官宦和縉紳眷屬。每座彩樓的租價(jià),一夜就得幾百串錢。從燈的質(zhì)料說(shuō),有燒珠料的、夾畫堆墨絲的、五色彩紗的、明角的、紙的、麥秸的和通草的。從形式說(shuō),有百花、鳥獸、蟲魚、走馬燈,巧奪天工。至于煙火,也是花樣繁多,令人驚嘆不止。各種樂(lè)隊(duì),各種雜耍,通宵演奏。另外,這兒那兒,有隊(duì)隊(duì)童子彩衣?lián)艄?,從晚到曉,叫做太平鼓。通宵男女擁擠,人山人海。
元宵軼聞
千金競(jìng)買米家燈
明清以來(lái),北京因是帝都,故元宵節(jié)燈事甚盛,但當(dāng)時(shí)名燈皆是出自南方,或者由南匠所制作。真正在當(dāng)時(shí)稱得上京城造燈工藝者的,米家燈可以為代表。
米家燈,為明末上元張燈之珍品,非僅制作精巧,且以繪米家園景及游賞活動(dòng)為其特色,故為觀燈者贊不絕口。因數(shù)量不多,到明初時(shí)便已經(jīng)成為珍貴文物,價(jià)值千斤,為權(quán)貴家所爭(zhēng)購(gòu),而仿制者亦不少??滴跄觊g高奇士所謂《燈市竹枝詞》:“堆山掐水米家燈,模仿黃徐顧陸能;愈變愈奇工巧匠,料絲畫更新興。”可見(jiàn)其制。
唐宋帝王的奢侈元宵
根據(jù)史料記載,開元天寶年間,皇上不惜耗費(fèi)巨資搭建燈輪、燈樹、燈樓,花樣設(shè)計(jì)盡善盡美,讓人目不暇接。唐玄宗(公元685-762)時(shí)的開元盛世,長(zhǎng)安的燈市規(guī)模很大,燃燈五萬(wàn)盞,花燈花樣繁多?;实勖俗鼍扌偷臒魳?,廣達(dá)20間,高150尺,金光璀璨,極為壯觀。唐朝不僅在燈的制作上花樣翻新,燈下的歌舞百戲更是讓人留連忘返。宮中的歌女頭戴花冠,身披霞帔,每一位歌女的服裝就要花費(fèi)300貫,整個(gè)元宵慶典的奢華可以想見(jiàn)。唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況:“接漢疑星落,依樓似月懸。”
宋代元宵張燈的日子為5天。因?yàn)榉艧魰r(shí)間較長(zhǎng),商家絞盡腦汁地想辦法推出花樣新燈。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載,宋朝皇宮內(nèi)的燈山,上面有彩繒結(jié)成的文殊菩薩跨獅、普賢菩薩騎百象等裝飾。工匠用轱轆絞水設(shè)計(jì),隨著菩薩手臂搖動(dòng),手指中流出5道水。
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