舌尖上的新三板：李作恭的36年乳業(yè)人生（挖貝網(wǎng)wabei.cn配圖）

還記得“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國(guó)人”這句廣告詞嗎？

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，西方的飲食習(xí)慣逐漸進(jìn)入中國(guó)并不斷發(fā)展壯大，其中就包括喝牛奶。牛奶極容易變質(zhì)，即使是在保險(xiǎn)技術(shù)發(fā)達(dá)的現(xiàn)在，超市里的鮮牛奶保質(zhì)期也僅為3天左右。

人們很早就開(kāi)始探尋牛奶長(zhǎng)期保存不變質(zhì)的方法。1856年，一個(gè)名叫葛爾·波頓的美國(guó)人開(kāi)始將牛奶制作成為煉乳保存，并建起了世界上第一座煉乳工廠。

在中國(guó)，煉乳的生產(chǎn)歷史比西方整整晚了100年。中國(guó)溫州地區(qū)是中國(guó)的煉乳發(fā)源地，位于溫州蒼南縣的熊貓乳業(yè)（832559）生產(chǎn)的“熊貓牌”煉乳1956年由中國(guó)食品出口公司開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)創(chuàng)牌，距今已經(jīng)有60年的歷史。

發(fā)展并非一帆風(fēng)順

“熊貓牌”作為中國(guó)煉乳行業(yè)最早的品牌之一，它的發(fā)展和變遷經(jīng)歷了一個(gè)跌宕起伏的過(guò)程。

1956年成立伊始，“熊貓牌”專供煉乳出口外銷，為國(guó)家創(chuàng)造了大量的外匯。在那個(gè)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，它的誕生和發(fā)展都必須按部就班，一切都波瀾不驚。

1990年，“熊貓牌”迎來(lái)了自創(chuàng)立以來(lái)第一次變更，也為未來(lái)發(fā)展打下伏筆。中國(guó)糧油將“熊貓牌”商標(biāo)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓給浙江糧油。6年后浙江糧油以“熊貓”煉乳注冊(cè)商標(biāo)5年獨(dú)家使用權(quán)作價(jià)100萬(wàn)元加現(xiàn)金155萬(wàn)元和澳華乳品、自然人應(yīng)子才共同出資設(shè)立了熊貓乳業(yè)。

熊貓乳業(yè)的成立讓“熊貓牌”獲得新生。不過(guò)，熊貓乳業(yè)發(fā)展也不是一帆風(fēng)順的，公司控制權(quán)幾經(jīng)波折。

2010年7月，浙江糧油退出熊貓乳業(yè)，將42.00%股權(quán)及其所有的熊貓乳品類系列商標(biāo)所有權(quán)以1721.17萬(wàn)元轉(zhuǎn)讓給了浙江東日（600113）。浙江東日采取“放養(yǎng)”方式經(jīng)營(yíng)熊貓乳業(yè)，并未派駐管理人員。

“粗放式”管理加上經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略失當(dāng)，熊貓乳業(yè)業(yè)績(jī)并不好。熊貓乳業(yè)主人再次更迭，2012年4月，浙江東日將持有熊貓乳業(yè)的42%股權(quán)及“熊貓”乳品類系列商標(biāo)所有權(quán)通過(guò)公開(kāi)拍賣的形式轉(zhuǎn)讓給了李作恭和李學(xué)軍父子控制的定安澳華。

這次的控制權(quán)變動(dòng)給熊貓乳業(yè)帶來(lái)了其發(fā)展歷史上最好的發(fā)展轉(zhuǎn)機(jī)。李作恭父子三人獲得控制權(quán)后，對(duì)熊貓乳業(yè)進(jìn)行了一系列改革，將以乳制品貿(mào)易為主改為生產(chǎn)為主。短短一年時(shí)間，熊貓乳業(yè)扭虧為盈，熊貓乳業(yè)也于2015年登陸新三板，開(kāi)啟了融資之路。

36年堅(jiān)守 ，李作恭從乳品行業(yè)打工仔到老板

一輩子做一件事是孤獨(dú)的，需要堅(jiān)守，需要耐住寂寞。李作恭的第一份工作就是在乳品行業(yè)做會(huì)計(jì)，自此再也沒(méi)有離開(kāi)過(guò)。深耕乳業(yè)36年，從一個(gè)小職員最后成為老板。李作恭不但是溫州煉乳業(yè)的發(fā)展見(jiàn)證者，也是參與者。

1979年剛滿23歲的李作恭從一個(gè)縣城的乳品廠開(kāi)始了自己的職業(yè)生涯，成為了平陽(yáng)縣乳品廠會(huì)計(jì)員；25歲擔(dān)任蒼南縣乳品廠財(cái)務(wù)科長(zhǎng)；1987年7月，30歲的李作恭成為康樂(lè)乳品的總經(jīng)理，初涉經(jīng)營(yíng)管理。

1996年，不惑之年的李作恭進(jìn)入剛剛創(chuàng)立的熊貓乳業(yè)。2001年，在熊貓乳業(yè)工作了5年的李作恭身份有了一個(gè)根本的轉(zhuǎn)變，出資15萬(wàn)元接手了應(yīng)子才手里3.00%的股權(quán)，成為熊貓乳業(yè)第3大股東。熊貓乳業(yè)的李作恭時(shí)代正式拉開(kāi)序幕。

經(jīng)過(guò)多次資本運(yùn)作，2012年，李作恭控制的定安澳華以1987萬(wàn)元競(jìng)得浙江東日手中熊貓乳業(yè)的42.00%股權(quán)及熊貓乳品類系列商標(biāo)所有權(quán)，成為熊貓乳業(yè)的控股股東；自此，李作恭成為熊貓乳業(yè)董事長(zhǎng)，與其子李錫安、李學(xué)軍成為熊貓乳業(yè)實(shí)際控制人，取得公司控制權(quán)。

經(jīng)過(guò)33年的打拼，李作恭從乳品行業(yè)的一個(gè)會(huì)計(jì)成功轉(zhuǎn)型成了一個(gè)資產(chǎn)數(shù)億的乳品企業(yè)老板。

大刀闊斧改革 熊貓乳業(yè)沖上新三板

挖貝新三板研究院資料顯示，2012年熊貓乳業(yè)雖然取得了5.74億元的營(yíng)收，但仍然處于虧損狀態(tài)，凈利潤(rùn)為-57.44萬(wàn)元。在取得公司控制權(quán)后，李作恭為了擺脫這一局面，立即對(duì)熊貓乳業(yè)進(jìn)行了大刀闊斧的改革。李作恭將熊貓乳業(yè)原有的以濃縮乳品貿(mào)易為主、生產(chǎn)為輔的經(jīng)營(yíng)策略改為了以自產(chǎn)乳品加工為主，同時(shí)，為保持原料進(jìn)口渠道的穩(wěn)定性，適當(dāng)保留了乳品貿(mào)易。

改革成效立竿見(jiàn)影。熊貓乳業(yè)最近幾年的財(cái)報(bào)顯示，在2012年李作恭開(kāi)始進(jìn)行改革后，由于業(yè)務(wù)變動(dòng)熊貓乳業(yè)的營(yíng)業(yè)收入開(kāi)始降低，但凈利潤(rùn)卻由2012年的-57.44萬(wàn)元增長(zhǎng)到2015年的約6500萬(wàn)元，盈利能力增強(qiáng)，成功地扭虧為盈。2015年熊貓乳業(yè)的營(yíng)收與上年基本持平，收入基本穩(wěn)定，可以認(rèn)為李作恭在公司主營(yíng)業(yè)務(wù)方面的改革目標(biāo)已初步達(dá)成。

挖貝新三板研究院調(diào)查顯示，熊貓乳業(yè)打破了國(guó)際品牌雀巢在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的壟斷地位，主要產(chǎn)品有熊貓牌甜煉乳系列、熊貓牌淡奶系列、可寶牌甜煉乳系列、食品配料系列、南沙牌椰子汁系列等；主要客戶有香飄飄、蒙牛、和路雪、光明乳業(yè)、三得利、康師傅、吉百利、卡夫食品、達(dá)能等企業(yè)。

交出一份不錯(cuò)成績(jī)，李作恭的改革并沒(méi)有止步不前。改革的第二步便是將熊貓乳業(yè)改制成為股份公司，2015年6月成功將熊貓乳業(yè)推上新三板，熊貓乳業(yè)和“熊貓牌”迎來(lái)新機(jī)遇。

站在新的起點(diǎn)上，李作恭把人才戰(zhàn)略視為公司的頭等大事。一方面，為了熊貓乳業(yè)業(yè)務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展和吸引優(yōu)秀人才，充分調(diào)動(dòng)熊貓乳業(yè)中高層管理人員及核心骨干人員的積極性，熊貓乳業(yè)制訂了第一期股權(quán)激勵(lì)初步方案。另一方面，熊貓乳業(yè)制定系列引進(jìn)人才戰(zhàn)略，加快人才隊(duì)伍建設(shè)。

李作恭36年做了一件事，“工匠”精神在其身上得到最好的詮釋。他見(jiàn)證了溫州煉乳業(yè)的發(fā)展，也見(jiàn)證了中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展。