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吃飯不收錢的餐館 如何賺了上百萬?

2015/03/04 11:47     

背廣告詞吃飯免單 小餐館巧計提人氣

2007年,如同許多創(chuàng)業(yè)者一樣,鄭州女孩韓月遭遇了自己人生的第一次創(chuàng)業(yè)失敗,與同學一起合作開的以面食為主的飯店由于資金問題面臨停業(yè)。接下來的事情怎么做呢?

韓月首先想到了給飯店打廣告。后來經(jīng)詢問同學她才發(fā)現(xiàn),自己連廣告費都掏不起。她開始抱怨那些媒體的廣告費用太高。同學長嘆一口氣說:“天下沒有免費的午餐啊!你的餐廳如果免費,不用打廣告也會人潮涌動。”韓月苦笑了一下,突然,一個大膽的想法被同學的這句話啟發(fā)了。餐廳免費,人潮涌動,這不也是一種很好的宣傳嗎?自己的餐廳如果和廣告結(jié)合起來,是不是很好的模式呢?

這個想法令她十分興奮,人一旦有某種成型的想法之后,就很容易迅速投入行動。韓月緊鑼密鼓地準備了半個月之后,終于在9月份的一天清晨,打出了“本店吃飯免費”的牌子。

在此之前,韓月免費拉了很多廣告放在自己的廣告位上。由于她的餐廳位置還算不錯,附近又有幾家寫字樓。很快,她那里吃飯不要錢的消息就傳遍了那幾幢寫字樓和幾個商場。有來這里看新鮮的,有來品嘗的,也有沖著不要錢的午餐去的,韓月的飯店,一下子火爆起來,一些排隊排不上的客人,也不想再換地方,干脆就直接花錢用餐。

桌椅工裝都成載體 廣告餐廳初見成效

免費已經(jīng)半個月了,效果要比想象的好,但是臨時籌措來的幾萬元資金也一天天地賠進去,畢竟正常用餐的人還是不多,她幾乎捉襟見肘。看來廣告不能再免費了。于是,她又一家家跑去找那些已經(jīng)免費登過廣告的商家。可盡管韓月百般解說,他們就是不打算交費。結(jié)果,廣告位一塊塊空出去了,韓月開始著急。

可沒想到,沒多久有部分商家開始主動找到她交費做廣告,每塊廣告位每月幾百到上千元不等。原來,這半個月來的廣告終于收到了效果。有一家化妝品代理商說,自從在韓月的餐廳免費做了廣告之后,不少女孩子跑過來問他們這款化妝品,甚至有幾個對廣告詞倒背如流。

廣告收益雖然多了,但是僅僅一個LED屏遠遠不能滿足廣告需求。對此韓月早就有自己的想法,餐廳既然是以廣告為主題的餐廳,那么每一個細小的角落里,都應該體現(xiàn)廣告的效應。她思索了好幾天,終于想出了另外一些方法。比如服務員的工裝上,點菜的菜單上,甚至是盤子、碗以及桌面等等,都是很好的廣告載體。就這樣,韓月的餐廳逐漸變成了廣告的“天堂”,同時還獲得了不少商家贊助的餐廳用品。

甘心做成體驗店 將對手變成盟友

隨著知名度越來越高,韓月在免費餐廳的花樣上也做了改進。但與此同時,餐廳的那一部分收費的業(yè)務,反而受到了影響。這一塊也算是餐廳的主要收入來源,日益下滑的營業(yè)額讓韓月覺得苦惱。2009年5月的一天,一位客人在韓月的創(chuàng)意餐廳用餐之后,提出了一個要求,如果不在韓月這里投放廣告,能不能進行其他方式的合作?

恰巧韓月正在為自己的收費菜品發(fā)愁,兩者一結(jié)合,她想了一個好主意,并提出了一個口號:你吃飯,他買單。其實道理也很簡單,去吃收費餐的顧客,如果你是某種品牌的消費者,那么只要你可以列舉出此品牌的三個廣告內(nèi)容,并持消費此品牌產(chǎn)品的小票,可以免費吃等級不同的飯菜,而韓月則憑借這些小票,與不同品牌的商家結(jié)算。

這個想法,大大刺激了人們的消費欲望。三個月的時間,韓月騎著單車跑了數(shù)十個品牌商家。說起她的廣告餐廳,大部分都覺得新鮮有趣,有一部分當場就與她簽訂了合同。不僅如此,那個客人的思路也徹底啟發(fā)了韓月。除此之外,她又開發(fā)出了“菜品新嘗”。就是以自己廣告餐廳的名義,與很多家飯店聯(lián)合,只要是飯店一推出新的菜品,就可以放到她這里免費品嘗。當然,免費的前提還是以廣告為基礎。

同學的話事后果然得到了驗證。韓月通過將廣告公司的專業(yè)水準與現(xiàn)有的飯店業(yè)務相結(jié)合,收益多多,到2011年4月,她的財富便積累到了100多萬元。與此同時,她的廣告主題餐廳也越做越順利。談起經(jīng)歷,韓月謙虛地說,其實她成功只有四個字:敢想,敢做。

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