提供創(chuàng)業(yè)服務(wù)，還是賣咖啡?自愛塔咖啡開張以來，就是擺在創(chuàng)始人之一的陳虎面前的難題。照他最初的設(shè)想，創(chuàng)業(yè)者買咖啡，愛塔賣咖啡支付房租，應(yīng)該能轉(zhuǎn)起來;可幾個月下來，日子過得緊巴巴，“最艱難的時候一天賺不到100塊錢。”盡管后來陳虎使出了渾身解數(shù)，可愛塔還是歇業(yè)了。

無獨有偶，差不多時候冒出來的創(chuàng)新咖啡、必幫咖啡等創(chuàng)業(yè)咖啡也面臨著類似的生存困境。IC咖啡創(chuàng)始人之一謝志峰透露，目前咖啡館仍處于虧損狀態(tài)，靠著幾個發(fā)起人的“接濟”才能夠勉強為生。

理想模式遇到現(xiàn)實難題

2011年底，“車庫咖啡”在北京火了，各式講座、知名投資經(jīng)理的“坐臺”，讓創(chuàng)業(yè)者、投資人紛至沓來，經(jīng)營蒸蒸日上。

在許多人看來，愛塔咖啡是車庫咖啡成功后的第一批效仿者。但據(jù)陳虎說，早在2010年底，他和一群做傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的朋友想要進入新產(chǎn)業(yè)，卻苦于找不到項目，就想到了開咖啡館這個點子。同期，想做創(chuàng)業(yè)咖啡館的團隊有十多個，但由于對前景擔(dān)憂，遲遲沒有行動。

擔(dān)憂主要來自盈利模式。在決定開咖啡館時，陳虎就知道前期會很艱難，但如果能吸引到足夠的人氣，就能像“車庫”一樣發(fā)展成一個撮合各種創(chuàng)新資源的服務(wù)平臺，到那時這個“媒人”就能從“牽線”中收取一定費用。

愛塔咖啡一度在上?；ヂ?lián)網(wǎng)圈子里積攢了一定知名度，鼎盛時期有6家團隊在此孵化，但“群賢畢至，少長咸集”的場面始終沒有出現(xiàn)。陳虎將一部分原因歸結(jié)為上海的產(chǎn)業(yè)集群仍不夠集中，“在北京朝陽區(qū)一吆喝，就能叫出十幾個做電影的;在中關(guān)村一吆喝，就能來一批做IT的;但我們這一搞活動，最遠(yuǎn)的還得從莘莊換幾趟地鐵趕到楊浦來。”

實體店人氣靠線上補足

不可否認(rèn)，地段對于創(chuàng)業(yè)咖啡館至關(guān)重要。陳虎說，如果選擇再來一次，他會把咖啡館開在客流較大的鬧市區(qū)，走定位明確的以粉絲為主導(dǎo)的路線。聽說IC咖啡明年將面臨5%-10%的房租增長，有人建議把店搬到張江“深處”，謝志峰一口回絕:“誰會愿意搭個地鐵、再倒趟車，去喝杯咖啡?”

但同時，謝志峰發(fā)現(xiàn)，實體店的人氣可以靠線上來補足。得益于百位股東不遺余力的宣傳，IC咖啡在國內(nèi)集成電路圈子里聲名鵲起。不少外地同行到上海的第一站就是咖啡館，坐定后，在IC咖啡的微信群里發(fā)條信息:“我在，誰來啊?”看到消息有興趣聊聊的圈內(nèi)人就會聚攏過來。眼下，IC咖啡的北京店即將開張，深圳店也正在籌劃。和上海模式一樣，這兩家店走的仍是眾籌路線。家住北京的展訊通信首席技術(shù)官陳大同自告奮勇當(dāng)上了北京站站長，他一聲吆喝，許多圈內(nèi)新人成了新店的發(fā)起人。“幾百位不同城市業(yè)內(nèi)人士的影響力可想而知，而且不斷有新股東愿意加入。”謝志峰說。

免費服務(wù)也能很賺錢

在IC咖啡一張固定放投影儀的桌子上，促成了好幾筆投資。一開始，還只是股東間的互投—閑聊中，沙龍上，覺得誰的點子好，有人就會掏腰包“捧個場”，這樣的例子有十幾個。慢慢地，有項目找上門了，嗅覺敏銳的投資人也陸續(xù)來打探。兩周前，一家做芯片傳感器的創(chuàng)業(yè)企業(yè)與知名風(fēng)投德豐杰龍脈基金在IC咖啡相遇，一番深談之后，便收獲了300萬元投資。當(dāng)然，遇到好的投資項目，股東們也能“近水樓臺先得月”。由于“圈中有人”，IBM等大公司會不定期地把一些會議放在IC咖啡舉行，并支付一定費用。

謝志峰表示，目前除了咖啡錢，IC咖啡對于創(chuàng)業(yè)服務(wù)不收取任何“中介費”，更不會靠賣咖啡賺錢:“淘寶每天有幾百萬筆交易，這些交易的錢不流進它的口袋，百度對每個人都是免費開放的，現(xiàn)在世界上最賺錢的公司都是平臺，他們的最大收入其實是廣告。”

創(chuàng)業(yè)咖啡館的盈利模式究竟在哪兒?謝志峰沒有給出清晰的答案，但他似乎已經(jīng)從這些“平臺公司”中有所領(lǐng)悟。