手托高腳杯的底座，微晃杯中的液體，享受撲鼻的香氣，欣賞掛杯的軌跡，25度的抬手，酒與唇舌間的接觸，入口及腔的通暢，落杯之后的蕩氣回腸。這就是紅酒的元素，一種象征品味，代表高雅的品鑒。今天，筆者有幸造訪了澳洲百利達(dá)酒莊董事長(zhǎng)黃特平，一個(gè)對(duì)紅酒文化充滿熱情，滿懷激情，述之動(dòng)情的紅酒人，在短短兩個(gè)小時(shí)的交流中，黃特平將紅酒的元素添上了濃重的一筆，他告訴我們——紅酒是有生命的。

　　澳洲百利達(dá)酒莊，澳洲五大酒莊之一，中國(guó)2009年全球CEO大會(huì)唯一指定貴賓紅酒，2009—2011年亞洲小姐競(jìng)選中國(guó)內(nèi)地賽區(qū)大會(huì)唯一指定澳洲紅酒，所獲國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)已超越300個(gè)。黃特評(píng)，百利達(dá)紅酒王國(guó)掌門人，他的紅酒歷程又是從哪里起航的呢？

　　買斷萬畝莊園，開辟新的戰(zhàn)場(chǎng)

　　黃特平，在做紅酒之前，涉獵廣泛，經(jīng)營(yíng)過房地產(chǎn)、酒店、旅游，還作為投資人出品過超過2000部的影視作品。應(yīng)該說，作為一個(gè)商人，黃特平從某種意義上來講已很成功。黃特平的老父親當(dāng)年在澳洲，也許是出于自身對(duì)紅酒的情有獨(dú)鐘，也許是出于商業(yè)角度的獨(dú)特視角，黃特平的父親從外國(guó)人的手中在西澳瑪格列河附近買下了百畝莊園，用來種植葡萄，意在釀造出新世界的高品位紅酒。

　　黃特平告訴我們，從紅酒人的角度來講，他把紅酒分為新世界的紅酒和舊世界的紅酒。所謂舊世界的紅酒，其實(shí)就是以法國(guó)為代表的歐洲世界的紅酒，這些紅酒品牌歷史悠久，享負(fù)盛名，在紅酒江湖中具有無可替代的江湖身份。而新世界的紅酒則是以澳洲為代表的新生代的紅酒，這些紅酒品牌雖為后來者，但都具有后來而居上的雄心和信心，在繼承和傳承了老一輩江湖大哥的優(yōu)秀品質(zhì)之后，又結(jié)合新時(shí)代的新技術(shù)，新理念，全新打造出與老一代紅酒所不同的新生代主力軍，兩者不存在相互抵消，只能是互相促進(jìn)，共同發(fā)揚(yáng)紅酒文化，讓紅酒的世界性得到更好的詮釋。

　　我們不好去界定黃特平的紅酒事業(yè)是子承父業(yè)，亦或是隨著家族企業(yè)的成長(zhǎng)而被發(fā)揚(yáng)光大，我們只是清楚地了解，黃特平在經(jīng)歷了與家族紅酒企業(yè)20年的打拼之后，看到了中國(guó)大陸廣闊的市場(chǎng)，充裕的市場(chǎng)發(fā)展空間，他毅然從父親手中接過家族紅酒的大旗，重新包裝，以百利達(dá)這個(gè)全新的品牌空降到中國(guó)市場(chǎng)，從而開始了與紅酒相伴的生命旅程。

　　“中西合璧”，集中優(yōu)勢(shì)，打造百利達(dá)高端品牌

　　黃特平告訴筆者，所謂“中西合璧”，即利用中國(guó)大陸地大物博的資源優(yōu)勢(shì)，尋找適合葡萄生長(zhǎng)的特定區(qū)域，加上西方具有專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的釀酒師進(jìn)行后天釀造，在中國(guó)的土地上釀出上乘的新世界的紅酒。

　　黃特平“中西合璧”的構(gòu)想業(yè)已實(shí)現(xiàn)，在到新疆實(shí)地考察后，百利達(dá)澳洲紅酒已和新疆碩縣人民政府達(dá)成協(xié)議，由百利達(dá)聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)作為技術(shù)研發(fā)支持，在碩縣投資1.5億美金，建成年產(chǎn)量5萬噸葡萄酒的大型葡萄園種植基地。應(yīng)該說，對(duì)于新疆來說這是一個(gè)規(guī)模效益很大的招商引資項(xiàng)目，同時(shí)也是西部大開發(fā)的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，當(dāng)?shù)卣步o予了大力的支持。黃特平“中西合璧”的新起點(diǎn)在新疆，這無論從百利達(dá)自身釀酒品質(zhì)考慮還是對(duì)于新疆地區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的增強(qiáng)都具有積極的意義。黃特平的百利達(dá)團(tuán)隊(duì)用身體力行的行為為自身的企業(yè)及中國(guó)西部的經(jīng)濟(jì)做著力所能及的貢獻(xiàn)，在“中西合璧”的同時(shí)，黃特平又做到了“雙劍合璧”。百利達(dá)的專業(yè)，新疆的區(qū)域地緣優(yōu)勢(shì)加上優(yōu)厚的政策，必然造就出更具生命力的百利達(dá)紅酒。是的，黃特平提到過，紅酒是有生命的，在這里，生命開始起航。

　　子彈飛前，獎(jiǎng)項(xiàng)業(yè)已滿天飛

　　當(dāng)前，姜文的《讓子彈飛》可謂是紅遍大江南北，飛進(jìn)千家萬戶，不知道這部姜文大片在之后的國(guó)內(nèi)國(guó)際電影頒獎(jiǎng)典禮上能捧回多少個(gè)大獎(jiǎng)，想必少不了，讓我們拭目以待吧?！蹲屪訌楋w》能捧多少獎(jiǎng)我們不得而知，但百利達(dá)在近兩年的時(shí)間內(nèi)，在讓子彈飛之前，卻已實(shí)實(shí)在在的拿到了國(guó)內(nèi)國(guó)際紅酒比賽的三百多個(gè)大獎(jiǎng)，可謂獎(jiǎng)項(xiàng)滿天飛，成績(jī)斐然。

　　黃特平特別提到，在這許多的獎(jiǎng)項(xiàng)中，去年11月份的一次全球性的紅酒品鑒大賽讓他記憶深刻，并激動(dòng)不已。在香港舉辦的全世界紅酒比賽上，賽會(huì)采取蒙瓶比賽的制度，50位專業(yè)品酒師一一品鑒，然后打分評(píng)選。在那次賽會(huì)上，百利達(dá)一舉拿到15項(xiàng)大獎(jiǎng)，外加5項(xiàng)美食大獎(jiǎng)總計(jì)20個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。黃特平告訴筆者，說實(shí)話，這是之前所沒有想到的，畢竟是全球性的紅酒比賽，畢竟有老資格的法國(guó)著名品牌紅酒參賽。當(dāng)黃特平一次又一次的走到領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)的時(shí)候，他百感交集，是百利達(dá)讓他有了今天的榮耀，是二十多年與紅酒的相伴讓百利達(dá)有了今天的成績(jī)，黃特平已與紅酒，與百利達(dá)融為了一體，水乳交融，不可分割。黃特平告訴筆者，那一刻的他充滿驕傲，情到深處，他在心底中默默對(duì)百利達(dá)，對(duì)他的紅酒情愫說了句重重的：謝謝！

　　快樂的支流匯入幸福的海洋，慈善是主干道

　　筆者一直認(rèn)為快樂是生活的心臟，每一條快樂的河流都會(huì)流入幸福的海洋，而夢(mèng)想一定是快樂的原動(dòng)力，每次采訪結(jié)束時(shí)總是會(huì)問及采訪對(duì)象的夢(mèng)想，心中預(yù)想黃特平的夢(mèng)想一定是一個(gè)龐大的事業(yè)版圖，而他卻給出了最簡(jiǎn)單的兩個(gè)字——快樂。“我的夢(mèng)想就是追求快樂，品紅酒，交朋友，做好事業(yè)，家庭幸福，身體力行地做些慈善活動(dòng)，讓財(cái)富來源于社會(huì)，回饋于社會(huì)。這就是我所追尋的。”是的，黃特平追求的是快樂，而他的善行天下，關(guān)愛生命的性格徽章又恰巧成為了他的快樂源泉。

　　“財(cái)富對(duì)于我來講不是很重要。金錢對(duì)于個(gè)人來講價(jià)值不大，只有用于社會(huì)才會(huì)發(fā)揮其最大的價(jià)值，我的財(cái)富觀就是讓財(cái)富來自于社會(huì)，用于社會(huì)。如果只有你一個(gè)人快樂，有千千萬萬的人不快樂，你的財(cái)富，你的做人就很沒有價(jià)值。富有了就要推己及人的幫助窮人。我堅(jiān)持做慈善已經(jīng)很多年了。也許是言傳身教，亦或耳濡目染，我的兒子也從小心存善心，樂做善事。四川地震時(shí)我兒子就主動(dòng)要捐款，那年他才9歲。”

　　應(yīng)該說，在紅酒的領(lǐng)域，在百利達(dá)的王國(guó)，年幼的黃特平公子還不能與父親并肩作戰(zhàn)，但在慈善的道路上，在愛的奉獻(xiàn)的世界里，爺倆可謂是上陣父子兵。

　　“多了不用，如果全世界的成功商人都能拿出自己財(cái)富的20%用來做公益慈善事業(yè)，幫助弱勢(shì)群體，那么我想，這個(gè)社會(huì)就會(huì)很圓滿，盡一份心，做自己力所能及的善行，能做多少就做多少。”

　　樸實(shí)的語言，無需華麗的辭藻修飾，但卻體現(xiàn)出一位成功商人的社會(huì)責(zé)任感。

　　一直相信相由心生，行隨心動(dòng)。也許這正是黃特平被評(píng)為亞太地區(qū)最受尊敬企業(yè)家的緣起吧！擁有一顆善于給予的慈悲之心，就一定會(huì)有最美的人生風(fēng)景、最遼闊的事業(yè)前景以及最愉悅的心情?？粗偸且荒樣H切笑容的黃特平，筆者卻好奇的反其道而行之的提問：“難道您就沒有煩惱？”他輕松地回答：“不要把煩惱放做重點(diǎn)，把快樂放到中心，就沒有什么煩惱了。以快樂為資本?？鞓房梢越鉀Q很多問題”

　　雖然是初次見面，但采訪臨近結(jié)束時(shí)，黃特平熱情的歡迎我們?nèi)ハ愀?，也豪爽的承諾要贈(zèng)送原汁原味的百利達(dá)跟我們“對(duì)話”，真性情的人也許注定一生與紅酒有著濃的化不開的緣分。

　　正在閱讀的您是否也曾被如紅酒般的人生，又若是如人生般的紅酒所灌醉？就讓我們一起醉在紅酒里，醉在生活里，在紅酒的陪伴中搭上前往幸福人生的航班，從百利達(dá)起航，在快樂港駐足。

　　紅酒是有生命的，我們有理由相信，黃特平的百利達(dá)紅酒王國(guó)的未來，也會(huì)如品鑒紅酒般越品越香醇，綿軟中凸顯渾厚。“新世界”的百利達(dá)，祝你百利通達(dá)！

　　45交流從與口唇相親的那一刻開始

　　中國(guó)商人：用一句話來評(píng)價(jià)紅酒，你會(huì)如何形容？

　　黃特平：紅酒是有生命的，交流從與口唇相親的那一刻開始計(jì)時(shí)。當(dāng)朋友聚會(huì)時(shí)，我們通常都會(huì)唱些紅酒，好的紅酒，當(dāng)品位到口中兩三秒鐘后，你便會(huì)感覺到濃烈的葡萄的果香味道。紅酒需要慢慢地品味，感受每一口的層次，每一瓶紅酒都有自己獨(dú)特的味道，你要善于和它交流，當(dāng)你主動(dòng)去這么做的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)紅酒是有生命的，它會(huì)與你交流。

　　中國(guó)商人：澳洲紅酒與法國(guó)紅酒有什么區(qū)別？

　　黃特平：我們習(xí)慣把紅酒分為“舊世界”的紅酒和“新世界”的紅酒。你所說的法國(guó)紅酒我們稱之為“舊世界”的紅酒，它們歷史悠久、享負(fù)盛名，在紅酒江湖中具有無可替代的江湖身份；而“新世界”的紅酒則是以澳洲為代表的新生代的紅酒，這些紅酒品牌雖為后來者，但都具有后來而居上的雄心和信心，在繼承和傳承了老一輩江湖大哥的優(yōu)秀品質(zhì)之后，又結(jié)合新時(shí)代的新技術(shù)、新理念，全新打造出與老一代紅酒所不同的新生代主力軍，兩者不存在相互抵消，只能是互相促進(jìn)，共同發(fā)揚(yáng)紅酒文化，讓紅酒的世界性得到更好的詮釋。

　　中國(guó)商人：紅酒除了在社交場(chǎng)合體現(xiàn)高雅，還有什么其他的特點(diǎn)嗎？

　　黃特平：紅酒能夠增進(jìn)食欲、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、防治癌癥，最重要的是紅酒其實(shí)可以延年益壽。我有個(gè)臺(tái)灣的朋友，他從20歲喝紅酒一直喝到70歲，在他75歲做身體檢查的時(shí)候，醫(yī)生說他當(dāng)時(shí)的血管狀態(tài)和他30歲時(shí)候一樣通透。我父親喝紅酒也喝了幾十年了，他今年102歲了，什么病都沒有。包括我個(gè)人，每天睡覺之前我也會(huì)慢慢的品嘗紅酒，大概15到20分鐘，睡覺質(zhì)量很好。