■石家莊市場(chǎng)滄州棗蜜餞產(chǎn)品價(jià)格并沒(méi)有變動(dòng)

　　近期一場(chǎng)“風(fēng)暴”掃過(guò)“金絲小棗之鄉(xiāng)”滄州，該市共150家獲證從事棗蜜餞生產(chǎn)加工的企業(yè)中，多達(dá)103家被停產(chǎn)整頓?！帮L(fēng)暴”之后，以往低質(zhì)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)亂象得到清理，棗蜜餞價(jià)格也開(kāi)始走高。

　　整治風(fēng)暴

　　低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)質(zhì)量沒(méi)保證

　　以紅棗為主要原料的棗蜜餞加工是滄州的重要產(chǎn)業(yè)，在滄州的棗產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)中，棗蜜餞加工業(yè)產(chǎn)值能占到1/3以上。

　　由于企業(yè)數(shù)量多，多數(shù)企業(yè)規(guī)模小、管理差，滄州棗蜜餞質(zhì)量安全問(wèn)題較多。在2005年，棗蜜餞被列入市場(chǎng)準(zhǔn)入產(chǎn)品，從事棗蜜餞生產(chǎn)加工、獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)達(dá)到了150家。但準(zhǔn)入制度并未能徹底改變低質(zhì)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)亂象。

　　“事實(shí)上，不少企業(yè)在獲證后混事，為節(jié)約成本，私自降低了生產(chǎn)水平，主要是衛(wèi)生方面?！睖嬷菔匈|(zhì)監(jiān)局食品科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，譬如，獲證條件要求進(jìn)入車間須洗手更衣消毒，可在一些工廠工作人員不穿工作服就直接進(jìn)去了，更不要提消毒了。這也導(dǎo)致了市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)。所謂“你價(jià)低，我比你還低，你成本低，我比你更低，質(zhì)量當(dāng)然就沒(méi)法說(shuō)了”。

　　為此，滄州質(zhì)監(jiān)開(kāi)展了專項(xiàng)整治，此次整治被當(dāng)?shù)仄髽I(yè)稱之為“風(fēng)暴”。三個(gè)多月整治后，全市150家獲證從事棗蜜餞生產(chǎn)加工的企業(yè)中，103家被責(zé)令停產(chǎn)整頓，并取締蜜餞加工窩點(diǎn)15個(gè)，沒(méi)收違法生產(chǎn)蜜餞1546箱，罰款30.4萬(wàn)元。合格企業(yè)僅余47家。

　　“除了嚴(yán)查非法生產(chǎn)，我們同時(shí)也加大了幫扶力度。”上述負(fù)責(zé)人告訴記者，在違規(guī)企業(yè)停產(chǎn)整頓的同時(shí)，該局對(duì)200多名棗蜜餞企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品質(zhì)量安全集中培訓(xùn)。

　　滄州市利波食品有限公司經(jīng)理史均波介紹，整治前，不正規(guī)的企業(yè)一味地降低成本，低價(jià)搶市場(chǎng)，產(chǎn)品出廠不化驗(yàn)，質(zhì)量很難保障?！爱?dāng)時(shí)有些企業(yè)生產(chǎn)的棗蜜餞300g規(guī)格的一袋能比正常市場(chǎng)價(jià)便宜0.3元～0.4元。這對(duì)按要求生產(chǎn)的企業(yè)沖擊巨大，市場(chǎng)很難做下去。”

　　市場(chǎng)影響

　　棗蜜餞出廠價(jià)開(kāi)始走高

　　記者了解到，此次棗蜜餞專項(xiàng)整治，讓符合規(guī)范的棗蜜餞加工企業(yè)吃了顆“蜜棗”。

　　“我們廠的產(chǎn)品主要賣到廣東、福建，現(xiàn)在的銷售量比整治前增長(zhǎng)了約20%?！笔肪ㄕf(shuō)，現(xiàn)在繼續(xù)生產(chǎn)的企業(yè)都很正規(guī)，各有各的市場(chǎng)，少了以前的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)好做多了，棗蜜餞的出廠價(jià)格也穩(wěn)中略漲，300g規(guī)格的一袋漲了0.1元?！笔肪ㄕf(shuō)，雖然漲幅小，但對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)已是利潤(rùn)可觀。

　　不過(guò)，記者走訪石家莊市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，滄州的棗蜜餞產(chǎn)品零售價(jià)格并沒(méi)有變動(dòng)?！?00g規(guī)格的一袋售價(jià)在4元到5元，最近沒(méi)有接到廠家調(diào)價(jià)的通知?！北｝垈}(cāng)超市休閑食品部經(jīng)理助理祁超介紹。

　　新聞縱深

　　還缺叫得響的品牌

　　“滄州的棗蜜餞加工業(yè)發(fā)展歷史很長(zhǎng)，卻沒(méi)有幾個(gè)大規(guī)模的企業(yè)，也沒(méi)有在全國(guó)叫得響的品牌。”滄州市質(zhì)監(jiān)局食品科上述負(fù)責(zé)人說(shuō)，此次專項(xiàng)整治，就是為了使企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，不要砸了滄州“金絲小棗之鄉(xiāng)”這個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱?，維護(hù)這個(gè)區(qū)域歷史品牌的聲譽(yù)。

　　河北省品牌協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)武志輝認(rèn)為，提高產(chǎn)品質(zhì)量是發(fā)展品牌的基礎(chǔ)，要將滄州棗蜜餞打造成一個(gè)知名品牌，還需要政府引導(dǎo)，打包集中宣傳。

　　記者了解到，滄州當(dāng)?shù)夭簧倜蹢椘髽I(yè)也在煉“內(nèi)功”，目前，有64家企業(yè)積極進(jìn)行廠房改造，更換生產(chǎn)設(shè)備，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，累計(jì)投資3200余萬(wàn)元，為棗蜜餞企業(yè)的提檔升級(jí)做準(zhǔn)備。

　　滄州市質(zhì)監(jiān)局已向當(dāng)?shù)厥姓岢隽恕蛾P(guān)于規(guī)范滄州小棗加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議》，當(dāng)?shù)卣呀ㄔO(shè)小棗加工工業(yè)園區(qū)，欲通過(guò)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，實(shí)現(xiàn)滄州棗產(chǎn)業(yè)大發(fā)展?！鑫?本報(bào)記者楊娟