科寶博洛尼董事長 蔡 明

　　我們有那么多中華老字號，要年頭有年頭，要文化有文化，為什么沒一個進化成奢侈品品牌？

　　首先是消費人群。國外購買奢侈品的是40歲以上的中老年人，國內(nèi)則年輕化傾向極其嚴重，大齡購買者也多為暴發(fā)戶。而這一部分人崇洋媚外興趣濃厚，你讓他買包買車買表沒問題，穿布鞋吃小吃聽昆曲問題就大了。他們?yōu)榈氖亲C明自己能以財富擁有別人無法獲得的物質(zhì)符號。這樣的消費人群，直接導(dǎo)致中華老字號在國內(nèi)就沒有成為奢侈品的環(huán)境，更沒有了打出去的余地。

　　外因不利，內(nèi)因更乏力。經(jīng)營定位轉(zhuǎn)型的不果斷，讓很多老字號們?nèi)缃褚伎嫉牟皇侨绾芜M化成奢侈品，而是不要退化到被淘汰。拿內(nèi)聯(lián)升舉例，它和愛馬仕都是19世紀創(chuàng)立，都是服務(wù)本國宮廷，內(nèi)聯(lián)升做布鞋，愛馬仕做馬具。汽車開始取代馬匹時，愛馬仕抓住“馬匹雖會被淘汰，但各類交通工具仍有無限商機”。與愛馬仕的轉(zhuǎn)型相比，眾多百年老店的總是把“百年”的品牌看作“固守不變”。結(jié)果就是，后者總是在百年內(nèi)就會垮掉。

　　也許內(nèi)聯(lián)升們，當(dāng)時將定位轉(zhuǎn)型為“布鞋雖會被淘汰，但各種足部時裝仍有無限商機”，繼而延展到其他配飾，配以國際化運作，今天我們可能就有了立足國際的奢侈品品牌。

　　消費人群、自身經(jīng)營外的第三點，涉及我們國家曾經(jīng)的體制。西方奢侈品始終為純正的家族、私人企業(yè)擁有，保持手工作坊、高昂定價、靈活聚焦市場目標、維系自身價值體系的特性。中國的老字號卻幾乎都曾經(jīng)國有化，面向群眾面向社會。想奢侈也無能為力。