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臺(tái)灣麥當(dāng)勞炸油無機(jī)砷超標(biāo) 或?qū)⒁l(fā)癌癥

2009-07-08 10:57:28      挖貝網(wǎng)

  中新網(wǎng)7月8日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道,臺(tái)北縣七日再次公布四家快餐業(yè)七個(gè)門市油品檢驗(yàn)結(jié)果,麥當(dāng)勞、達(dá)美樂等三家門市炸油,被驗(yàn)出無機(jī)砷逾臺(tái)灣標(biāo)準(zhǔn)上限九至十一倍。

  無機(jī)砷俗稱“砒霜”,炸油含砷量超標(biāo)九到十一倍,臺(tái)當(dāng)局“衛(wèi)生署”感到驚訝,懷疑炸油遭污染;林口長庚醫(yī)院臨床毒物科主任林杰梁直言:“若是無機(jī)砷,應(yīng)該關(guān)店”。

  主任消保官楊舜惠說,臺(tái)北縣委托“臺(tái)美檢驗(yàn)科技公司”化驗(yàn),驗(yàn)出無機(jī)砷。不過,麥當(dāng)勞公關(guān)協(xié)理曹昌杰當(dāng)場(chǎng)出示一分檢驗(yàn)報(bào)告,強(qiáng)調(diào)上月二十一日消保官到三家門市抽驗(yàn)炸油后,麥當(dāng)勞即請(qǐng)臺(tái)灣檢驗(yàn)公司(SGS)抽驗(yàn)同槽炸油,并未驗(yàn)出含重金屬、丙烯酰胺。

  達(dá)美樂昨天也緊急送交SGS檢驗(yàn)。達(dá)美樂表示,油是統(tǒng)一旗下“統(tǒng)清”供貨,檢驗(yàn)報(bào)告合格。

  消基會(huì)秘書長吳家誠呼吁民眾少吃油炸食品,并表示,“常有業(yè)者送驗(yàn)沒問題,公部門或第三公正單位送驗(yàn)就有問題,這一類檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不應(yīng)在臺(tái)立足?!?/p>

  臺(tái)北縣消保官上月二十一日抽驗(yàn)麥當(dāng)勞、達(dá)美樂、肯德基、拿坡里等四家業(yè)者七個(gè)門市用油,昨天公布結(jié)果,七家門市都驗(yàn)出含丙烯酰胺(沒有標(biāo)準(zhǔn),無法可罰);麥當(dāng)勞土城金城店與中央店、達(dá)美樂永和中正店被驗(yàn)出無機(jī)砷超標(biāo)。

  “衛(wèi)生署”食品衛(wèi)生處簡(jiǎn)任技正許景鑫說,食用油砷的最高容許量為零點(diǎn)一ppm。若炸油本身沒有砷,應(yīng)該不會(huì)在炸食物后驗(yàn)出砷來,不排除是劣質(zhì)鍋具在高溫下溶出砷,但最可能是炸油制程中遭污染。

  “衛(wèi)生署”已要求臺(tái)北縣衛(wèi)生局將未用過的炸油送驗(yàn),若確定遭污染,將查明問題出在油脂業(yè)者或快餐業(yè)者。

  醫(yī)師說,無機(jī)砷可能引發(fā)皮膚癌、肝癌、肺癌、膀胱癌,還抑制免疫力,毒性非常強(qiáng),“臺(tái)灣過去烏腳病地區(qū),就是無機(jī)砷引起的傷害”。

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