在我們?yōu)槠髽I(yè)做咨詢的過程中，一個深切的體會是，企業(yè)文化建設(shè)對于很多企業(yè)都是“說起來重要，做起來次要，忙起來不要”，很多企業(yè)的問題表面上看是市場變化快、戰(zhàn)略執(zhí)行不利、多元化不成功、制度不完善、人員不團(tuán)結(jié)，其實質(zhì)還是企業(yè)文化的問題，是企業(yè)沒有一個好的文化，沒有能夠激勵人、約束人和發(fā)展人，才導(dǎo)致這樣那樣的問題。本文擬從另外一個角度來揭示企業(yè)管理的有形與無形、制度與文化、硬性與軟性的關(guān)系，以及高層管理者如何保持企業(yè)的和諧與平衡。

　　只要是中國人，都對饅頭比較了解，我現(xiàn)在要問的就是：

　　饅頭是怎么做成的？

　　“當(dāng)然是由面做成的了！”很多人都會這么說。其實不然，我們忽略了水在做饅頭時的作用了。

　　有句話叫做“水多了加面，面多了加水”，這是做饅頭的基本方法，我們認(rèn)真思考一下，其實做饅頭與做企業(yè)是有很多相似之處的，我們稱之為“饅頭之道”。

　　面是做饅頭的基本材料，你看到的是面，饅頭的口味很大程度上也取決于面的品質(zhì)。

　　面是什么？面是企業(yè)的戰(zhàn)略、組織、制度、流程和人員。有了這些，企業(yè)就可以運作了，控制這些要素，企業(yè)可以很大程度上左右運營的結(jié)果，所以很多企業(yè)管理者更關(guān)注精挑細(xì)選“面”，戰(zhàn)略要合理、組織要高效、制度要完善、流程要順暢、人員要精干。

　　只有面你能做成饅頭嗎？不行，我們需要加水。

　　水是什么？水者，清澈、透明、無形、無味。你吃饅頭的時候不會想到水，你也不會覺得水很美味，但是沒有水，面怎么凝結(jié)？

　　水是企業(yè)的價值觀、溝通、合作、學(xué)習(xí)力、競爭力。沒有這些，面再多，都不能做成饅頭。他們無形，但卻滲透在企業(yè)的每個角落；他們無味，但優(yōu)秀的文化卻讓你如沐春風(fēng)，身心爽朗；他們無爭，但卻是企業(yè)獲得持久成功的金鑰匙。

　　企業(yè)管理者只有靜下心來，才能認(rèn)真品味“饅頭之道”的真正含義。

　　“水多了加面，面多了加水”。這是對做饅頭技術(shù)不夠嫻熟的人的寫照。企業(yè)是不是也是這樣呢？企業(yè)初創(chuàng)，靠權(quán)威，靠利益，靠機(jī)遇，但管理混亂，沒有戰(zhàn)略，這是面少了，于是加強控制，加面。

　　企業(yè)加強了管理，加強了控制，有了各種制度、流程，也做了戰(zhàn)略，企業(yè)做大了，規(guī)范了，但是發(fā)現(xiàn)企業(yè)沒有了活力，效率開始下降，人情開始冷漠，官僚主義抬頭，這是水少了，于是加水。

　　但是如果水多了呢？企業(yè)太“務(wù)虛”，大家都關(guān)注價值觀，關(guān)注人際，發(fā)現(xiàn)企業(yè)對外界的環(huán)境變化不敏感了，企業(yè)開始追求享受、內(nèi)耗不斷、市場萎縮、利潤下降，面又少了。

　　企業(yè)為什么會陷入這樣的怪圈之中？

　　過多關(guān)注“面”的企業(yè)會是什么樣子呢？

　　面是企業(yè)的戰(zhàn)略、組織、制度、流程和人員，是在企業(yè)里有明確規(guī)定的，比較硬性的東西。優(yōu)秀的企業(yè)在這幾方面無疑也是優(yōu)秀的。戰(zhàn)略明確了組織的發(fā)展方向，組織是落實戰(zhàn)略的有效途徑，制度是戰(zhàn)略的保障，流程可以有效的實現(xiàn)戰(zhàn)略，而人員則是戰(zhàn)略的執(zhí)行者。

　　但是如果我們過多關(guān)注“面”，企業(yè)會如何？

　　有戰(zhàn)略，但執(zhí)行不利，貫徹不了。

　　有組織，但條塊分割，本位主義。

　　有制度，但鉆空子，不執(zhí)行。

　　有流程，但責(zé)任推諉，效率低下。

　　有人員，但人心渙散，貌合神離。

　　企業(yè)看起來資源很多，人才濟(jì)濟(jì)，但是組織整體卻如同一遲暮老者，步履蹣跚。

　　面太多了，而水少，無法做成饅頭。

　　過多關(guān)注“水”的企業(yè)會是什么樣子呢？

　　水是企業(yè)的價值觀、溝通、合作、學(xué)習(xí)力、競爭力。

　　水本身是一樣的，在技術(shù)精良的廚師那里，就可以變成美味的饅頭，但是對于蹩腳的廚師，就會陷入“水多了加面，面多了加水”的尷尬。企業(yè)的價值觀、學(xué)習(xí)力、競爭力本身沒有本質(zhì)不同，但是在不同的管理者用來，效果就差別很大，這些管理者，是深刻理解“饅頭之道”的企業(yè)家。

　　很多企業(yè)，包括GE、惠普的企業(yè)文化里，都有誠信、以人為本的理念，本身沒有區(qū)別，但在不同的企業(yè)家用來，就可以變幻出不同的神奇魔力。

　　但如果過多關(guān)注“水”，又是什么結(jié)果呢？

　　企業(yè)會陷入“務(wù)虛”境地。企業(yè)終究是個靠利潤才能存活下來的組織，企業(yè)是社會的一分子，本身應(yīng)該具有強烈的社會責(zé)任感和使命感，但是必須轉(zhuǎn)化為為社會創(chuàng)造財富，為社會增加價值的實際行動，這樣，企業(yè)才能生存和發(fā)展。

　　因此，企業(yè)也必須“務(wù)實”。

　　以前中國的很多國營企業(yè)就太“務(wù)虛”，企業(yè)內(nèi)部一團(tuán)和氣，巨額虧損但仍歌舞升平，有技術(shù)但坐吃山空、坐以待斃，有市場但滿足現(xiàn)狀、坐失良機(jī)，有人才但鉤心斗角、內(nèi)耗重重。這些都使他們陷入困境。

　　最高的境界應(yīng)該是“水面合一，成竹于胸”！

　　高明的管理者，會根據(jù)自己有多少面，來加入多少水，不會陷入“面多了加水，水多了加面”的循環(huán)。

　　企業(yè)運作要講求和諧，硬性與軟性、制度與文化要相得益彰、相輔相成。

　　這就如同我們建設(shè)高速公路的道理是一樣的，先是平整地基，打壓結(jié)實，然后放入石礫這些“硬性”的東西以加固，但是只有這些東西汽車可以高速前行嗎？還不行，我們還要澆注瀝青，瀝青是“軟”的，但卻可把縫隙填平，變成一馬平川。但更重要的是，這些瀝青是先“軟”后“硬”，它們凝固后，就變成汽車可以飛速行使的大道了。

　　企業(yè)運作也是這樣，戰(zhàn)略、組織、制度、流程，都是在“確定路線、平整地基和放入石礫”，但是由于他們是“硬性”的，所以彼此之間的銜接有空隙。于是我們要注入“文化、學(xué)習(xí)力和競爭力”這些軟性的“瀝青”，等這些“瀝青”由“軟”變“硬”，那“石礫”與“瀝青”也就渾然一體了，文化力、學(xué)習(xí)力和競爭力就成為企業(yè)致勝的利器，無堅不摧，無往不勝，這才是企業(yè)運行的理想狀態(tài)，也是“饅頭之道”的真諦所在。

　　饅頭中的面與水，是渾然一體的，面中有水，水中有面。企業(yè)管理的有形與無形、務(wù)虛與務(wù)實、硬性與軟性，道理也是一樣的，只有渾然一體，才能發(fā)揮最大效用，企業(yè)與個人才會融為一體，達(dá)到“企業(yè)即我，我即企業(yè)”的狀態(tài)。（來源：牛津管理評論）