衛(wèi)生部等六部門日前發(fā)布通告，嚴(yán)禁在乳品標(biāo)簽、標(biāo)識和廣告中宣傳“無抗奶”等不科學(xué)、不符合實際的內(nèi)容。記者昨天了解到，標(biāo)有“無抗生素”字樣的牛奶已陸續(xù)退出市場。

　　中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事王丁棉表示，目前市場上大部分牛奶不含抗生素，但仍有一小部分牛奶里有抗生素殘留。建議盡快將“生奶不應(yīng)有抗生素殘留”這一規(guī)定寫入國標(biāo)。

　　業(yè)內(nèi)人士：因添加劑而叫?！盁o抗奶”

　　根據(jù)國家6部門的通告，近期少數(shù)乳品企業(yè)宣稱生產(chǎn)“無抗奶”，誤導(dǎo)消費者，嚴(yán)重擾亂了乳品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，因此嚴(yán)禁在乳品標(biāo)簽、標(biāo)識和廣告中宣傳“無抗奶”等不科學(xué)、不符合實際的內(nèi)容，即日起各乳品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)停止“無抗奶”生產(chǎn)經(jīng)營活動。6月30日起，各有關(guān)監(jiān)管部門開始依法查處。消費者發(fā)現(xiàn)乳品違法生產(chǎn)經(jīng)營活動和宣傳“無抗奶”，可向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督和食品藥品監(jiān)管部門舉報。

　　記者了解到，衛(wèi)生部今年3月曾在其官方網(wǎng)站上公布過“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治”的相關(guān)部署。衛(wèi)生部指出，β-內(nèi)酰胺酶(解抗劑)可以用來掩蔽抗生素，冒充“無抗奶”。有業(yè)內(nèi)人士分析，此次國家6部門叫停“無抗奶”，治理企業(yè)過度宣傳是表面原因，更深層原因是源于添加劑問題。

　　市場：有“無抗奶”字樣牛奶已退市

　　“目前貨架上，已經(jīng)沒有標(biāo)有‘無抗奶’或‘無抗生素’字樣的牛奶。”家樂福有關(guān)負(fù)責(zé)人昨晚介紹，家樂福各賣場內(nèi)，原本標(biāo)有“無抗生素”字樣的牛奶已經(jīng)全部退場，賣場方面分析可能是牛奶企業(yè)聽到風(fēng)聲，提前更換了包裝。

　　2002年光明牛奶就開始打“無抗”牌，隨后又陸續(xù)推廣至全國，通過一系列管理和措施以使其牛奶達(dá)到不含抗生素的標(biāo)準(zhǔn)，“現(xiàn)在國家發(fā)布了這樣一個通告，我們肯定會照此執(zhí)行，目前已經(jīng)陸續(xù)開始更換新包裝。但是，我們對奶產(chǎn)品抗生素的檢測將不會因此而停止。”光明乳業(yè)有關(guān)人士昨日表示，他們在生奶和奶產(chǎn)品兩道檢測中都堅持達(dá)到不含抗生素的要求，因此不存在添加解抗劑的問題。

　　專家：仍有牛奶含抗生素殘留

　　中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事王丁棉昨天告訴記者，奶牛也會生病，這個時候就需要對其注射抗生素進(jìn)行治療。但經(jīng)過抗生素治療的奶牛，在數(shù)天內(nèi)體內(nèi)都會有抗生素殘留，這個時期所擠的奶里面也就會有抗生素殘留。據(jù)介紹，若長期食用有抗生素殘留的牛奶，慢慢地人體有可能就會對該藥物產(chǎn)生抵抗性。

　　王丁棉介紹說，現(xiàn)行的國標(biāo)內(nèi)還沒有明確規(guī)定說牛奶里不能夠有抗生素殘留。事實上，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《獸藥管理條例》等法規(guī)中，雖有“禁止銷售、收購和加工尚在用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的、不符合健康標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳”的規(guī)定，但很含糊。目前市場上仍有一小部分牛奶里有抗生素殘留。同時，也有一小部分奶企是添加了解抗劑而使牛奶檢測不出抗生素的，而這種解抗劑對人體的危害其實更大。

　　王丁棉建議盡快將類似規(guī)定寫入國標(biāo)。事實上，通過加強人為管理，如將生病的奶牛隔離，在用藥后的數(shù)天內(nèi)停止擠收其奶，包括提高養(yǎng)牛技術(shù)，盡量減少奶牛生病的次數(shù)等，都能減少直至消除生奶中抗生素的殘留。