目前，全國(guó)只有不到10%的牛奶原料是來(lái)自牧場(chǎng)，這與新產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定的30%的數(shù)量相差很遠(yuǎn)。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉認(rèn)為，“發(fā)改委相關(guān)政策的出臺(tái)，勢(shì)必讓每個(gè)乳品企業(yè)把自建牧場(chǎng)提上日程上來(lái)，這成為刺激企業(yè)投資自建牧場(chǎng)的最直接原因。”

　　按照這個(gè)規(guī)定，無(wú)論是大企業(yè)新上馬項(xiàng)目，還是新成立的乳品企業(yè)，在開(kāi)始進(jìn)行生產(chǎn)之前都必須要先設(shè)立牧場(chǎng)，而從建設(shè)牧場(chǎng)到產(chǎn)奶這之間還有一個(gè)過(guò)程，因此對(duì)于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略來(lái)說(shuō)，建立牧場(chǎng)有著十分現(xiàn)實(shí)的緊迫性。

　　乳企面臨最后洗牌

    “全國(guó)只有不到10%的牛奶是來(lái)自牧場(chǎng)，剩下的90%以上都是來(lái)自奶農(nóng)，以及被乳品企業(yè)諱莫如深的復(fù)原乳。”這已經(jīng)不是一兩個(gè)乳業(yè)專(zhuān)家的見(jiàn)解。在記者的采訪過(guò)程中，幾乎所有的業(yè)內(nèi)專(zhuān)家都對(duì)中國(guó)乳業(yè)的這種市場(chǎng)與奶源之間的不平衡表示擔(dān)憂(yōu)。

　　“市場(chǎng)的快速發(fā)展反襯出來(lái)的奶源發(fā)展滯后的問(wèn)題越來(lái)越明顯。”王丁棉告訴記者。

　　“從市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)于牛奶的消費(fèi)要求越來(lái)越高，他們已不僅僅滿(mǎn)足于能喝到奶，更在于喝好奶。而目前占據(jù)主要奶源供給的奶農(nóng)市場(chǎng)卻很難提供穩(wěn)定的高質(zhì)量的奶源。也反應(yīng)出了牧場(chǎng)建設(shè)的重要性。”飛鶴乳業(yè)總經(jīng)理聶播認(rèn)同王丁棉的看法。

　　“這也就應(yīng)了一句話(huà)，得奶源者得天下，誰(shuí)控制奶源誰(shuí)就控制了市場(chǎng)，這是行業(yè)中各企業(yè)都心知肚明的一句話(huà)。”王丁棉如實(shí)說(shuō)。“所以控制好奶源也就奠定了企業(yè)更好的發(fā)展基礎(chǔ)。”

　　而這一點(diǎn)，很多乳品企業(yè)顯然已經(jīng)意識(shí)到了。

　　數(shù)月前，伊利、蒙牛已經(jīng)在四川大力發(fā)展合約牧場(chǎng)，與之不同的是，中國(guó)最大的原料奶提供商，已經(jīng)在美國(guó)紐交所上市奶粉巨頭飛鶴乳業(yè)出人意料地高調(diào)宣布， 5 年內(nèi)斥資 40 億元建設(shè) 10 個(gè)萬(wàn)頭國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化示范牧場(chǎng)。

　　“我們目前齊齊哈爾市的兩座中國(guó)最大的歐美國(guó)際示范牧場(chǎng)已經(jīng)在今年4月份正式運(yùn)營(yíng)，投入使用。”飛鶴乳業(yè)全國(guó)市場(chǎng)總監(jiān)潘立為表示。

　　也正是因?yàn)閾碛屑s化牧場(chǎng)，飛鶴奶粉近幾年積極開(kāi)展了出口業(yè)務(wù)，其原料粉產(chǎn)品在國(guó)際原料粉市場(chǎng)份額逐步增大。

　　據(jù)記者了解，隨著知名乳品企業(yè)飛鶴乳業(yè)位于齊齊哈爾市的兩座中國(guó)最大的歐美國(guó)際示范牧場(chǎng)的正式運(yùn)營(yíng)，以及位于內(nèi)蒙古的蒙牛歐美國(guó)際示范牧場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，蒙牛乳業(yè)和飛鶴乳業(yè)正式成為中國(guó)最大的牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商。

　　紛紛布局自建牧場(chǎng)

    飛鶴乳業(yè)總經(jīng)理聶播認(rèn)為，以前國(guó)內(nèi)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)主要集中在液奶，奶粉市場(chǎng)幾乎被外資品牌控制，因此，自建牧場(chǎng)將成為大多數(shù)企業(yè)下一步戰(zhàn)略布局的重點(diǎn)。

　　有專(zhuān)家預(yù)計(jì)，在中國(guó)乳業(yè)的未來(lái)格局中，乳品企業(yè)的牧場(chǎng)分布將成為一個(gè)關(guān)鍵性指標(biāo)。尤其是對(duì)于伊利、蒙牛、光明、飛鶴等全國(guó)性品牌來(lái)說(shuō)，自建牧場(chǎng)很可能最終決定其市場(chǎng)地位乃至市場(chǎng)成敗。

　　專(zhuān)家指出，建牧場(chǎng)并非“圈塊地，養(yǎng)幾頭牛”那么簡(jiǎn)單，而是一個(gè)復(fù)雜的綜合產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建，需要高技術(shù)、高資本投入。

　　記者調(diào)查得知，目前全球數(shù)據(jù)庫(kù)在冊(cè)的大型牧場(chǎng)管理人才不過(guò)數(shù)百人，在中國(guó)，只有飛鶴乳業(yè)歐美國(guó)際示范牧場(chǎng)從國(guó)外引進(jìn)了3人，其中一位張博士是全球頂級(jí)的5位奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)家之一，具有20年奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和國(guó)際超大型牧場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。也正是因?yàn)殚T(mén)檻如此之高，伊利、蒙牛等乳業(yè)巨頭才選擇合約牧場(chǎng)模式（由別人建設(shè)和管理牧場(chǎng)但對(duì)奶源進(jìn)行壟斷收購(gòu)）。

　　“我們齊齊哈爾市的兩大牧場(chǎng)投入使用后，目前的規(guī)模已是萬(wàn)頭。”飛鶴乳業(yè)全國(guó)市場(chǎng)總監(jiān)潘立為表示。

　　記者了解到，目前蒙牛的中層以上部分股東出資成立的蒙牛現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)，按計(jì)劃要在全國(guó)建設(shè)15個(gè)自有牧場(chǎng)，規(guī)模都是萬(wàn)頭級(jí)別，每個(gè)牧場(chǎng)的建設(shè)費(fèi)用初步預(yù)計(jì)在5億元左右。

　　對(duì)于蒙牛的“重筆下注”，飛鶴乳業(yè)對(duì)市場(chǎng)的爭(zhēng)奪顯然也是勢(shì)在必得。

　　據(jù)記者了解，飛鶴乳業(yè)計(jì)劃自籌資40億，5年內(nèi)要建設(shè)10個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化萬(wàn)頭示范牧場(chǎng)。全部選擇在最適合奶牛飼養(yǎng)的北緯47度帶附近。

　　公開(kāi)資料顯示，就目前而言，飛鶴自建牧場(chǎng)奶牛存欄數(shù)已經(jīng)接近2萬(wàn)頭，蒙牛的完全自有牧場(chǎng)存欄約有萬(wàn)頭左右，光明上海金山牧場(chǎng)存欄數(shù)也已近7000頭，伊利在內(nèi)蒙古土左旗建成的獨(dú)立牧場(chǎng)存欄數(shù)也將達(dá)到5000頭。

　　“對(duì)于奶源的爭(zhēng)奪一直是乳品企業(yè)的一個(gè)重點(diǎn)，牧場(chǎng)的建設(shè)則是企業(yè)解決自身奶源的根本。”王丁棉最后表示。

　　記者查閱資料顯示，國(guó)家《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》政策出臺(tái)次日，A股上市公司如光明乳業(yè)、伊利股份、三元股份等逆勢(shì)上漲，漲幅均在2%以上。這顯然對(duì)已經(jīng)上市的乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)時(shí)機(jī)。

　　記者觀察：

　　中國(guó)奶企紛紛登陸股市

    資本，中國(guó)乳業(yè)大戲自始至終沒(méi)有離開(kāi)過(guò)這個(gè)詞?？v觀其發(fā)展的若干年間，資本之手一直在用它特有的力量左右著中國(guó)乳業(yè)。

　　通過(guò)買(mǎi)殼的方式，先在納斯達(dá)克副板市場(chǎng)OTCBB上市，條件成熟后再轉(zhuǎn)入納斯達(dá)克主板交易。已經(jīng)于2003年在美國(guó)成功上市的飛鶴乳業(yè)，對(duì)于國(guó)內(nèi)一些急需發(fā)展資金的中小企業(yè)而言，也許是個(gè)啟示。

　　2007年完達(dá)山、太子奶、夏進(jìn)、三鹿集團(tuán)等多家乳企不約而同啟動(dòng)上市計(jì)劃。

　　黑龍江完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司甚至拋出了上市的時(shí)間表，預(yù)計(jì)將在2009年第一季度掛牌上市。

　　在2007年9月，上市計(jì)劃曾經(jīng)一度停滯不前的太子奶也宣布，將按照產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)旗下采購(gòu)業(yè)務(wù)、制造業(yè)、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)等資產(chǎn)進(jìn)行劃分，計(jì)劃三年內(nèi)將有3家上市公司，分別在香港、美國(guó)和國(guó)內(nèi)A股上市。

　　此外，背靠新華百貨、物美，隨后又引入歐洲瑞寰基金的夏進(jìn)乳業(yè)也宣布將海外上市作為5年內(nèi)的目標(biāo)。

　　業(yè)內(nèi)人士曾評(píng)論，未來(lái)2到3年內(nèi)，國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)整合將會(huì)完成，“屆時(shí)，市場(chǎng)和優(yōu)勢(shì)資源將進(jìn)一步集中，一、二線品牌之間差距將迅速拉大。”因此，盡快上市融資就成為了區(qū)域性乳品企業(yè)求得生存的一種重要途徑。