近日，國家質量技術監(jiān)督局對食品生產加工環(huán)節(jié)風險監(jiān)控有關情況進行了通報，其中昆明西山梁源三力食品廠生產的“香米餌塊”及石林縣醬菜廠生產的“路南油腐乳”兩個產品，經國家質監(jiān)局2008年食品生產加工環(huán)節(jié)風險監(jiān)控檢驗為不合格。

　　據昆明市質量技術監(jiān)督局副局長鄧昆介紹，“香米餌塊”和“路南油腐乳”是昆明在北京奧運期間開拓市場的土特產品，此次兩個產品都是在北京被檢測出不合格。在接到情況通報后，昆明市質監(jiān)局立即召集食品處、監(jiān)督處及相關負責人深入縣(區(qū))，按照執(zhí)法程序，對上述兩家企業(yè)涉案產品、原輔材料、包裝材料進行了抽樣、查封、取證等。

　　經過調查，“香米餌塊”不合格的主要原因是，近期食品價格上漲，原料價格提高，廠家為了降低成本，購買了質量相對較差的大米原料。然而，這些大米生產出來的餌塊無論是色澤、鮮亮程度都與原產品有較大差別，于是商家在加工環(huán)節(jié)私自添加了增白劑，導致增白劑超過標準的10倍。

　　而“路南油腐乳”的問題則主要出在運輸及儲存過程中。據鄧昆介紹，接到通報后，昆明市質監(jiān)局第一時間對石林醬菜廠生產的油腐乳進行了抽檢，但并沒有發(fā)現(xiàn)不合格。“我們推測油腐乳在北京被檢測出不合格，可能與包裝瓶蓋在運輸途中與油脂發(fā)生反應有關。”鄧昆說。

　　目前，昆明市質監(jiān)局已經責令石林醬菜廠停止使用塑料瓶蓋，并將瓶蓋抽樣送往北京進行檢測。

　　此外，截至2008年6月5日，昆明市質監(jiān)局共查處無證食品生產企業(yè)和食品塑料包裝容器生產企業(yè)232家，存在問題企業(yè)108家，涉及的問題主要是使用無證包裝袋、使用無證生產的包裝袋、超前標注產品生產日期、明示狀態(tài)與實際不符、無證生產、假冒廠名廠址、偽造場地、偽造廠名、委托加工未備案、利用食品標簽弄虛作假等。

　　另訊 昨日昆明市食品安全委員會通報，今年上半年，昆明市主城區(qū)內畜禽產品合格率第一次居全國36個大中城市第一位。