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甜心搖滾沙拉完成數(shù)千萬(wàn)A輪融資:朱擁華獨(dú)家天使

2015/04/24 10:03     

日前,國(guó)內(nèi)餐飲O2O企業(yè)甜心搖滾沙拉宣布完成數(shù)千萬(wàn)A輪融資,本輪融資由競(jìng)技世界、華映資本共同投資,方創(chuàng)資本擔(dān)任其財(cái)務(wù)顧問(wèn)。其天使輪由“80后明星投資人”朱擁華獨(dú)家投資。

甜心搖滾沙拉是主打健康生活方式的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌,擁有中央廚房,線上接到訂單后,自主研發(fā)菜品,用健康飲食給用戶傳遞一種低熱量配餐可以幫助收獲完美體態(tài)的品牌形象。其天使投資人朱擁華認(rèn)為,健康是未來(lái)中國(guó)消費(fèi)服務(wù)升級(jí)的大方向,甜心沙拉的健康理念以及o2o的經(jīng)營(yíng)模式正好符合這個(gè)趨勢(shì),符合80、90后新生代消費(fèi)者的消費(fèi)喜好。

方創(chuàng)資本一直致力于在餐飲O2O領(lǐng)域服務(wù)客戶完成股權(quán)融資、并購(gòu)等各種形式的資本運(yùn)作。甜心搖滾沙拉是繼速位、我有外賣之后,在該領(lǐng)域又一成功案例。

兩位創(chuàng)始人都是主食沙拉的愛(ài)好者,“我們挺挑剔的,要吃什么比較挑剔,對(duì)自己管理也比較嚴(yán)格,做了這件事之后,我們的要求更加嚴(yán)格,而且我們公司所有的人,都在推廣這種生活方式,希望大家都變得更健康,就連最頑固的胖子也開(kāi)始減肥健身了。”創(chuàng)始人之一Vivian說(shuō)道。

“我們把沙拉放在透明的盒子里面,各種顏色就很好看,用力搖可以保證充分融合,為什么好吃?秘訣就是充分融合,好看好吃,再加上用帥哥肌肉男,每次做活動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)都特別火爆。這也是堅(jiān)持形象健康的原因,包括我們自己,樹(shù)立一個(gè)好的榜樣,勝過(guò)說(shuō)教,吃和運(yùn)動(dòng)讓生活方式更健康。”

至于為什么選擇該方向進(jìn)行創(chuàng)業(yè),Echo表示主食沙拉,在歐美非常流行,她十分喜歡這種健康的生活方式,希望把主食沙拉的健康概念傳遞到中國(guó),讓更多人受益,另外,她更看中了餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)的發(fā)展前景,數(shù)據(jù)顯示,2013年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到623億元,預(yù)計(jì)到2015年,市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1200億元左右,這么大的市場(chǎng)空間,Echo想用自己多年的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)驗(yàn),做一些自己喜歡的事。

于是,Echo找到了之前工作合作伙伴Vivian,Vivian有著多年經(jīng)營(yíng)西餐廳的經(jīng)驗(yàn),自己原本也是一家五星級(jí)酒店的PR,兩個(gè)人一拍即合。2014年3月,這個(gè)項(xiàng)目正式啟動(dòng),取名為“甜心搖滾沙拉”。

而對(duì)于做沙拉來(lái)說(shuō),如果單純開(kāi)沙拉店,跟傳統(tǒng)餐廳競(jìng)爭(zhēng),Echo坦言,并沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)上的優(yōu)勢(shì)。但如果加上O2O的模式,做相關(guān)的品牌,給城市白領(lǐng)提供健康午餐,還是非常有可做空間的。所以最終,甜心搖滾沙拉就采用了這種O2O的模式來(lái)做自己的品牌。

“我們沒(méi)有選擇開(kāi)店,在商場(chǎng),開(kāi)店成本太高,20%-30%都是房租,食材的成本就被壓得很低,再加上店員等人力運(yùn)營(yíng)成本,就沒(méi)辦法給消費(fèi)者最好的食材,吃到的東西都是打折的,我們想把更多的成本房子事物上,用更低的價(jià)格可以吃到更好的食材,這樣我們運(yùn)營(yíng)的模式也比較輕,我們兩個(gè)也比較有野心,用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)顛覆中國(guó)人健康飲食的習(xí)慣”。

甜心搖滾沙拉的送餐員是健康生活的代言人,他們活力四射,是純正的“陽(yáng)光肌肉男”,他們穿行在CBD商務(wù)區(qū),為整個(gè)城市都增添一種正能量。“我們最初是從白領(lǐng)渠道切進(jìn)去,他們有消費(fèi)能力,午餐又是剛需,95%都是在外面花錢吃飯,帶飯是少數(shù),到現(xiàn)在我們的用戶遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)白領(lǐng)人群,還有家庭主婦、學(xué)生、90后、健身人士,開(kāi)Party,辦公室活動(dòng),越來(lái)越多的形式,不限行業(yè)年齡形式,人群已經(jīng)變得很廣了。”

在Echo看來(lái),沙拉也特別容易標(biāo)準(zhǔn)化,只要提供配方,就可以控制好產(chǎn)品質(zhì)量。而且在未來(lái)服務(wù)更多客戶的時(shí)候,也可以把規(guī)范化的生產(chǎn)流程外包給一些設(shè)備方法等等,就可以很容易的進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)。

“甜心沙拉具有先發(fā)優(yōu)勢(shì),擁有目標(biāo)集團(tuán)客戶資源,與世界知名西餐廳品牌共用供應(yīng)商,新鮮食品的議價(jià)能力強(qiáng),并且創(chuàng)新的送餐模式,很受市場(chǎng)歡迎。”方創(chuàng)資本項(xiàng)目總監(jiān)sally表示。

現(xiàn)在,甜心搖滾沙拉面臨的最大問(wèn)題不是沒(méi)人關(guān)注,而是沒(méi)有足夠的人手去應(yīng)付快速增長(zhǎng)的訂單。這也有待于Echo和Vivian以及其團(tuán)隊(duì)繼續(xù)努力。

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