億歐網(wǎng)3月19日消息，烘焙甜品O2O電商品牌“樓下100”已完成1000萬(wàn)人民幣Pre-A輪融資，投資方為安芙蘭基金。另外，在去年7月份，樓下100曾獲得500萬(wàn)人民幣天使輪投資。目前，樓下100正在準(zhǔn)備A輪融資。

樓下100是一個(gè)甜品分發(fā)和配送專家的平臺(tái)，但更類似外賣模式，不同的是，其配送的產(chǎn)品需要具備對(duì)烘焙行業(yè)深入的了解與認(rèn)知。從外賣角度來(lái)講，樓下100是集訂購(gòu)和配送于一體的外賣O2O上門平臺(tái)，主要為女性及辦公室白領(lǐng)提供下午茶上門服務(wù);從品類上講，其提供兩類食物：一類是客單價(jià)較高的蛋糕類產(chǎn)品，客單價(jià)在200-300元;另一類是“輕食”類產(chǎn)品，如咖啡、奶茶、色拉、三明治等。

而這些產(chǎn)品的來(lái)源主要由三個(gè)方向的平臺(tái)提供：電商程度低及線上線下處于夾縫中的連鎖烘焙品牌(85度C、宜芝多);客單價(jià)高且產(chǎn)品地道淡訂單量低生意慘淡的精品烘焙店;烘焙電商原住民等商家和個(gè)人。樓下100將這三類用戶需求進(jìn)行整合分配，從連鎖店及精品烘焙店取得食品，通過(guò)自有配送團(tuán)隊(duì)，送達(dá)用戶手中。

2014年12月初，億歐網(wǎng)曾發(fā)表過(guò)一篇名為《樓下100：烘焙O2O里的配送專家》的文章，其中，樓下100創(chuàng)始人季曉楊對(duì)億歐網(wǎng)表示，樓下100最關(guān)注還是食品新鮮度以及如何更好的配送，由于蛋糕或是甜品外送實(shí)際需要全程的冷鏈配送外，還需要防震，防止蛋糕在速遞的過(guò)程發(fā)生傾斜。

樓下100在該外賣細(xì)分行業(yè)，有兩方面明顯優(yōu)勢(shì)：一是其擁有自建工廠;二是創(chuàng)始人季曉楊是烘焙行業(yè)第二代創(chuàng)業(yè)者，父母是江蘇常熟當(dāng)?shù)卣加新暑H高、共有超過(guò)40家門店的品牌“圣百合”創(chuàng)始人。季曉楊對(duì)烘焙的整個(gè)流程與經(jīng)營(yíng)方式有著深刻的理解，大學(xué)學(xué)習(xí)工商管理，畢業(yè)后曾經(jīng)在銀行工作，又到美國(guó)讀了MBA，一系列學(xué)習(xí)作為鋪墊之后，2012年回國(guó)正式創(chuàng)業(yè)。

此次融資，季曉楊對(duì)外表示，融資所得金額主要用于五個(gè)方面：

第一，持續(xù)完善高效的外送服務(wù)，繼續(xù)鞏固樓下100在下午茶外賣的領(lǐng)先地位;

第二，繼續(xù)大規(guī)模地開(kāi)拓白領(lǐng)辦公樓市場(chǎng)，通過(guò)整合各方優(yōu)勢(shì)快速獲取用戶;

第三，將自有物流為核心，冷鏈配送的專長(zhǎng)持續(xù)下去，并建立樓下100物流學(xué)校，覆蓋最后一公里物流網(wǎng)絡(luò);

第四，將品類橫向擴(kuò)充到輕食(色拉，三明治，奶茶);

第五，繼試點(diǎn)兩個(gè)月的蘇州，杭州之后，還將在半年內(nèi)覆蓋北京，廣州，成都等城市。

從樓下100的擴(kuò)張戰(zhàn)略來(lái)看分為三部分：一是穩(wěn)固固有品類及地區(qū)的服務(wù);二是在橫縱兩方開(kāi)拓新品類和新市場(chǎng);三是重點(diǎn)把控物流。

對(duì)于烘焙行業(yè)的配送而言，樓下100采用的是“自建物流+冷鏈配送“的模式，實(shí)行配送員搶單制，配送人員由全職和兼職人員構(gòu)成。據(jù)季曉楊介紹，在2014年，樓下100平臺(tái)交易總訂單量每個(gè)月環(huán)比增加80%，日訂單峰值為3500單，市場(chǎng)占比60%;覆蓋3個(gè)城市，2200多下午茶商家，移動(dòng)端交易額占比超過(guò)70%。

目前，樓下100上海的物流配送站點(diǎn)已建立7個(gè)，專供烘焙配送。季曉楊曾對(duì)億歐網(wǎng)表示，行業(yè)垂直O(jiān)2O電商的出現(xiàn)，可以說(shuō)有效地解決了烘焙行業(yè)的三個(gè)難題：訂購(gòu)、配送和大數(shù)據(jù)，成功構(gòu)建起了一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)的蛋糕訂購(gòu)平臺(tái)。

整個(gè)外賣O2O行業(yè)在2014年經(jīng)歷了迅速發(fā)展擴(kuò)張，今年已經(jīng)到了各競(jìng)品間悶頭做事，表面風(fēng)平浪靜，實(shí)則暗潮洶涌。在輕模式外賣領(lǐng)域，以餓了么、美團(tuán)外賣為首的各家平臺(tái)力爭(zhēng)交易額、市場(chǎng)占有率;在重模式外賣領(lǐng)域，以到家美食會(huì)為首的外賣公司，無(wú)一不在獲取更多融資額，在穩(wěn)扎穩(wěn)打的基礎(chǔ)上擴(kuò)大配送團(tuán)隊(duì)及增加城市覆蓋率，但速度明顯受模式限制。

在此基礎(chǔ)上，像烘焙O2O、廚師上門O2O等垂直外賣O2O領(lǐng)域，在粗放式的外賣時(shí)代有一定想象空間，但其未來(lái)發(fā)展規(guī)模定不能與外賣O2O綜合平臺(tái)相較量。樓下100的發(fā)展趨勢(shì)可能更適合在烘焙領(lǐng)域做深做透，迅速擴(kuò)張市場(chǎng)，先以烘焙機(jī)“輕食”類產(chǎn)品為切入點(diǎn)，逐漸豐富平臺(tái)上的更多品類的食物，尤其是女性喜愛(ài)的快消品及日常生活用品。