中國網(wǎng)9月5日訊(記者 姚毅婧)近年來,火鍋連鎖企業(yè)呷哺呷哺在國內(nèi)擴張勢頭迅猛,中國網(wǎng)財經(jīng)中心記者在其官網(wǎng)的店面拓展欄目中注意到,“呷哺呷哺餐飲管理有限公司目前以平均每9天一家新店的速度迅速擴張”。然而,在該公司快速擴張的背后,中國網(wǎng)財經(jīng)中心記者卻發(fā)現(xiàn)其負面新聞不斷。
食品安全被曝光多起負面事件
近日,有媒體報道稱,消費者曲先生和吳女士在呷哺呷哺餐廳就餐時,發(fā)現(xiàn)醋瓶壺內(nèi)漂浮著大量白色條狀物,仔細觀察發(fā)現(xiàn)異物系活體。對此事件,呷哺呷哺餐飲管理有限公司相關(guān)負責人付先生承認公司在服務管理有疏漏,對顧客表示歉意;他在接受中國網(wǎng)財經(jīng)中心記者采訪時分析了活體異物出現(xiàn)在門店醋壺內(nèi)的三種可能渠道:原料、門店、外來;并表示:即日起門店調(diào)料已由散擱自取改為由專職人員為顧客添加。
無獨有偶,2011年11月1日,有消費者在某論壇上爆料稱自己在北京市通州區(qū)呷哺呷哺火鍋梨園店就餐時,在酸辣湯鍋底中吃出異物。中國網(wǎng)財經(jīng)中心記者第一時間聯(lián)系到這位消費者劉女士,劉女士向記者講述稱,“發(fā)現(xiàn)火鍋中有異物后,拿出來仔細觀察,該異物身長3-4厘米,外觀看起來像甲殼類蟲子,很明顯能看到整個蟲子的形狀和軀干”。對此情況,記者在工作時間撥打了“北京呷哺呷哺連鎖快餐有限公司”的電話了解情況,負責人稱核查認定鍋底中出現(xiàn)的“異物”是蝦米。
據(jù)中國新聞網(wǎng)報道,2011年9月15日晚上8點多,家住北京海淀的易先生下班后來到學院路圣熙8號購物廣場下面的呷哺呷哺店吃飯。沒想到的是,一條活青蟲竟然從生菜葉的盤子里爬出來了。易先生當場隨手用iPhone4給這只爬來爬去的青蟲拍了照,錄了像。服務員看見后,連忙道歉說,”對不起,菜沒洗干凈,我們給你賠一盤吧,或者給你打折?!彪S后,青蟲被服務員用餐巾紙捻死。
餐廳小票藏“貓膩” 經(jīng)營管理問題頻出
2012年3月,有一網(wǎng)友向慧聰網(wǎng)焦點透視爆料,該網(wǎng)友在2月4日,前往呷哺呷哺中發(fā)百旺餐廳就餐,該網(wǎng)友點的是飲品芬達橙C中杯和羊肉套餐,羊肉套餐的主食是餃子。該網(wǎng)友檢查票據(jù)時看出了差錯,呷哺呷哺上的是中杯芬達橙C,收的卻是大杯芬達橙C的價格,而原本的餃子也變成了面條。網(wǎng)友向該餐廳相關(guān)工作人員反映,要求退還多收的兩元錢,并且將主食改為餃子。該工作人員卻稱要贈送網(wǎng)友中杯裝的半杯芬達橙C,不能退費。
不久前,呷哺呷哺店長和收銀員互相勾結(jié),以退單形式侵占營業(yè)款的案件引媒體關(guān)注。2011年8月,該連鎖店總公司收到一封匿名舉報信,稱朝外分店店長與收銀員相互勾結(jié),采取退單方式侵占公司營業(yè)款。接到匿名信后,該公司對朝外分店賬目進行清點,發(fā)現(xiàn)確實存在問題,涉及金額達數(shù)萬元。警方介入調(diào)查后,便是在收銀員開具的小票上發(fā)現(xiàn)了問題,小票第一聯(lián)金額與第二聯(lián)金額不一致。第一聯(lián)金額大,第二聯(lián)金額小,一般相差四五十元。在調(diào)取收銀機記錄時,警方發(fā)現(xiàn)收銀員收錢和退錢時間相隔十余小時,而按常理,收錢、找零相隔時間應在幾十秒之內(nèi)。
此外,呷哺呷哺在勞動者權(quán)益保護方面,也曾遭到員工投訴。2012年6月,中國廣播網(wǎng)接到著名的火鍋連鎖店呷哺呷哺的員工王先生投訴電話,他們說公司每月付給他們的薪酬是按照每天工作時長8個小時來計算的,但是員工們的每日工作時長往往超過8個小時。王先生還爆料稱,門店的管理層在計算員工的工時時會耍一些花招。對此,記者隨機選擇了一家位于西單附近的呷哺呷哺門店,通過電話采訪了他們的店長。該店長表示,呷哺呷哺采用的是特殊工時計算方法,加班部分算基本工資的1.5倍。(中國網(wǎng)財經(jīng)中心)
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