繼去年的雙匯發(fā)展之后，食品安全事故的“黑天鵝”再次降臨，這次，目標(biāo)是正準(zhǔn)備上市的上海來伊份公司。4月19日，來伊份剛剛預(yù)披露招股書，4月24日晚間，央視就曝光了山東、杭州等地部分工廠蜜餞生產(chǎn)加工過程中存在嚴(yán)重問題——工人隨意添加添加劑，偽造檢測報告，更改生產(chǎn)日期，原料來自山東臨沂“黑工廠”。報道指出，部分“有毒蜜餞”流入了來伊份。

　　在招股書中，來伊份提到了食品安全風(fēng)險。一語成讖，這一風(fēng)險在其上會前夕爆發(fā)了。

　　來伊份招股書顯示，公司主要利潤來源于炒貨、蜜餞以及肉制品，三大類收入占公司收入的90%左右。因為來伊份走品牌路線，售價相對貴一些，比如蜜餞平均單價就達(dá)到45.32元，去年銷售額為4.45億元，占公司總收入的比例為17.8%，蜜餞業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)的毛利達(dá)2.24億元。

　　昨天，記者登錄來伊份官方網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)短短幾天內(nèi)，其一連發(fā)出4份聲明書。

　　昨天，來伊份第四份聲明稱，僅有一種“風(fēng)味陳皮”為北京理化分析測試中心檢出的不合格產(chǎn)品，其供應(yīng)商為靈鑫，不合格原因是“甜蜜素超標(biāo)”。公司將對供應(yīng)商嚴(yán)格管理，并已要求供應(yīng)商“全面自查”。

　　不少消費者網(wǎng)絡(luò)留言表示，不會再買來伊份的產(chǎn)品。有業(yè)內(nèi)人士表示，來伊份本來已經(jīng)有眾多門店虧損，現(xiàn)在又要回收產(chǎn)品，而且未來一段時間其產(chǎn)品質(zhì)量陰影難散，來伊份的經(jīng)營勢必嚴(yán)重受創(chuàng)，其上市之路很可能就此打住。

　　業(yè)界觀察

　　一著不慎 滿盤皆輸

　　來伊份近年業(yè)務(wù)迅速擴張，連鎖門店在上海、江蘇等10省市達(dá)到了2500余家，其中超過2400家直營店，成為全國連鎖門店最多的休閑食品服務(wù)商。食品行業(yè)業(yè)內(nèi)人士表示，迅速占領(lǐng)市場是欲上市公司“做大規(guī)模”的必然選擇。但是，這就難免造成泥沙俱下的局面。

　　業(yè)內(nèi)專家分析，食品企業(yè)在快速擴張中對其供應(yīng)鏈前端缺乏有效整合和監(jiān)管，已成為食品行業(yè)屢屢發(fā)生食品安全事故的前車之鑒，如乳業(yè)的三聚氰胺事件、雙匯發(fā)展“瘦肉精”事件等?？磥?，在有些食品企業(yè)中，前述的教訓(xùn)仍未引起真正的重視?！捌髽I(yè)擴張越快，越是要立穩(wěn)根基，從源頭控制食品安全，不然一著不慎，滿盤皆輸。”(記者 竇紅梅)