這種被譽(yù)為餐館2.0的經(jīng)營(yíng)方式的成功之處就在于其掌握了Web2.0的精髓：互動(dòng)溝通、實(shí)時(shí)反饋；讓受眾成為內(nèi)容提供者；從普通消費(fèi)者變成新文化中的一員

　　2008年11月，一個(gè)由7人組成的餐飲項(xiàng)目Kogi正式啟動(dòng)了。Kogi是一種經(jīng)過(guò)改良的西式快餐，以移動(dòng)快餐車(chē)的方式進(jìn)行銷(xiāo)售，因?yàn)槠渚哂泻芨叩臋C(jī)動(dòng)性和靈活性，所以迅速成為洛杉磯飲食業(yè)的新寵。光有美味的Kogi，并不足以讓Kogi餐車(chē)在洛杉磯迅速走紅。因?yàn)榧逵衩拙硎且环N極其普通的大眾小吃，并沒(méi)有什么新意，Kogi之所以能夠成功很大程度上是借助了Web2.0的力量，即及時(shí)與受眾互相溝通。

　　在通常情況下，移動(dòng)式快餐車(chē)是沒(méi)有任何平臺(tái)對(duì)下一站的銷(xiāo)售進(jìn)行宣傳的。但在Twitter的幫助下，Kogi可以實(shí)時(shí)通報(bào)餐車(chē)的方位。這樣，當(dāng)食客們得到消息后就可以提前在定好的方位上排好長(zhǎng)隊(duì)，等待美餐。如果餐車(chē)因?yàn)榻煌ǘ氯兴⒄`，Kogi也會(huì)在Twitter上解釋遲到的原因，它會(huì)說(shuō)：“請(qǐng)?jiān)倌托牡氐任覀儙追昼姾脝?？?/p>

　　這種溫馨的小貼士會(huì)立即消除等待人群的焦慮，同時(shí)也可以挽留因長(zhǎng)時(shí)間等待而有所動(dòng)搖的食客。同時(shí)Kogi還會(huì)想盡各種方式與食客們進(jìn)行溝通，比如它會(huì)要求追隨者為其出謀劃策，幫助設(shè)計(jì)T恤衫并給Kogi的餐車(chē)起名字等，這樣使大眾成為營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容的提供者。他們既是產(chǎn)品的受用者，又是產(chǎn)品的決策者。通過(guò)在互聯(lián)網(wǎng)上將烹飪手法、文字信息、建議等融合在一起產(chǎn)生的魔力，Kogi給食客們帶來(lái)的絕非僅僅是食欲的滿足那么簡(jiǎn)單。

　　Kogi 的風(fēng)靡逐漸成了一種文化現(xiàn)象，即“Kogi文化”。所謂的“Kogi文化”是指難敵煎玉米卷誘惑的人越來(lái)越多，他們不想成為洛杉磯一群在心理和地理上與世隔絕的人，而是希望逃離這種狀態(tài)。這些志同道合者們更樂(lè)于溝通交流，他們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或者直接走上街頭，與提供信息的所謂同路人進(jìn)行接觸和交流。因?yàn)樯钤诔鞘械哪贻p人和多種族社區(qū)對(duì)“草根”一代產(chǎn)生共鳴，這一代人根本不信任管理嚴(yán)密的信息傳播手段，他們更熱衷于從同齡人那里獲取信息，尤其是利用互聯(lián)網(wǎng)這種高科技手段。

　　案例啟示：

　　Kogi的成功在于充分發(fā)揮了Twitter即時(shí)性、分享性和互動(dòng)性的特點(diǎn)，且完美地跟上時(shí)代步伐搭上“草根文化”的快車(chē)，為渴望真實(shí)性的后現(xiàn)代人的胃提供了新奇的蛋白質(zhì)，同時(shí)又考慮到了經(jīng)濟(jì)衰退因素，將價(jià)格巧妙地定在2~7美元之間。Twitter可以讓一條與Kogi產(chǎn)品有關(guān)的信息迅速遍布“粉絲”群，通過(guò)與食客們互動(dòng)來(lái)維持他們對(duì)產(chǎn)品的興趣，同時(shí)增加吸引力，網(wǎng)羅更多的潛在消費(fèi)者。

　　Kogi像電視預(yù)報(bào)節(jié)目一樣地預(yù)報(bào)自己的下一個(gè)方位，的確新鮮，再加上美味可口玉米卷的巨大魅力以及Twitter的口碑營(yíng)銷(xiāo)和客戶實(shí)時(shí)溝通與互動(dòng)，使得Kogi在洛杉磯一炮打響，迅速走紅。這種被譽(yù)為餐館2.0的經(jīng)營(yíng)方式的成功之處就在于其掌握了Web2.0的精髓：互動(dòng)溝通、實(shí)時(shí)反饋；讓受眾成為內(nèi)容提供者；從普通消費(fèi)者變成新文化中的一員。