豆制品添加硼砂屢禁不止

　　易初蓮花、大潤(rùn)發(fā)所賣(mài)4種腐竹被查處

　　荊楚網(wǎng)消息(楚天都市報(bào))4批次在易初蓮花、大潤(rùn)發(fā)超市銷(xiāo)售的腐竹、豆腐皮，被監(jiān)測(cè)含有國(guó)家明令禁止添加的有毒物硼砂，含量最高的竟達(dá)到每公斤腐竹檢測(cè)出274.6毫克硼砂。昨日，記者從武漢市工商局了解到，近期豆制品違法使用硼砂問(wèn)題屢禁不止。

　　上月，武漢市工商部門(mén)食品抽檢139個(gè)批次，合格率達(dá)94.24%，不過(guò)部分豆制品的安全問(wèn)題較為突出。

　　在易初蓮花連鎖超市竹葉山店抽查發(fā)現(xiàn)，標(biāo)注2009年8月10生產(chǎn)的散裝腐竹、標(biāo)稱(chēng)“野藤”牌脫脂豆腐竹(250g/袋生產(chǎn)批號(hào)2009-7-10)、“野藤”牌豆腐皮(200g/袋生產(chǎn)批號(hào)2008-12-4)，都檢測(cè)出硼砂含量，其中散裝腐竹硼砂含量最高。

　　同樣的問(wèn)題，在大潤(rùn)發(fā)江漢超市也存在。該超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“綠帝”牌腐竹(400克/袋生產(chǎn)批號(hào)2009-7-21)，檢測(cè)出硼砂含量達(dá)202.7毫克／千克。

　　記者從質(zhì)監(jiān)部門(mén)了解到，硼砂是硼酸鈉的俗稱(chēng)，我國(guó)明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。不法商家將其用在豆制品、涼皮、面粉甚至肉類(lèi)中，可以保持水分、增加筋度，提高口感等作用。

　　硼砂進(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)過(guò)胃酸作用轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚?，具有積存性，難以排出體外，攝入量較多后會(huì)引起急性中毒，如兒童食入5克以上便可致死亡，成人致死量為15克左右。

　　武漢市工商部門(mén)表示，已責(zé)令經(jīng)銷(xiāo)商將違法食品下架、退市，并對(duì)此類(lèi)違法行為進(jìn)行立案查處。

　　不少市民提出，《食品安全法》已實(shí)施了4個(gè)月，面對(duì)屢打不絕的食品摻假行為，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的追責(zé)力度是否跟上新法的要求，不應(yīng)雷聲大雨點(diǎn)小。