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小肥羊首談與百勝合作 欲借鑒運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)

2009-06-22 22:21:12      李偉

  網(wǎng)易財(cái)經(jīng)6月22日訊與百勝正式牽手20天后,小肥羊首度評(píng)論兩者合作,稱其為“兄弟式合作”。今日,小肥羊餐飲連鎖有限公司總裁助理、新聞發(fā)言人李麗嬋對(duì)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示,希望借鑒百勝運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。未來小肥羊引入外資,將可能更傾向于同屬餐飲領(lǐng)域、有共同經(jīng)營理念的企業(yè)。

  6月2日,百勝集團(tuán)正式獲得小肥羊20%股權(quán),中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)名單中分列一二位的企業(yè)自此聯(lián)手。百勝中國區(qū)高管蘇敬軾、顧浩鐘獲任小肥羊非執(zhí)行董事。李麗嬋告訴網(wǎng)易財(cái)經(jīng),兩位新任非執(zhí)行董事,已經(jīng)參加過小肥羊的一次董事會(huì)。因?yàn)殡p方有著共同的經(jīng)營理念,能夠很快融合在一起。

  李麗嬋強(qiáng)調(diào),百勝希望通過小肥羊,了解中餐市場(chǎng)和餐飲文化;而小肥羊希望借鑒他們豐富的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。小肥羊曾是海外私募股權(quán)基金投資的第一家國內(nèi)餐飲企業(yè)。

  此前,百勝集團(tuán)中國事業(yè)部總裁蘇敬軾曾對(duì)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)也表示,中式餐飲企業(yè)有著自己的學(xué)問,百勝并非擅長一切領(lǐng)域,希望借鑒小肥羊發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

  目前,小肥羊旗下?lián)碛?83家連鎖店,1家調(diào)味品生產(chǎn)基地,2家肉制品加工廠。2009年40家直營店的開店計(jì)劃,已完成近半。百勝入股不足一個(gè)月,小肥羊開始豐富產(chǎn)品線,在全國力推冷鮮肉、分割肉及熟食,共8個(gè)系列,400個(gè)品種。

  李麗嬋介紹,小肥羊旗下中高端羊肉品牌今美、羊王,近期將集中登陸京津冀地區(qū)中西餐廳和超市。“2009年過后,如果有需求,小肥羊可能會(huì)在內(nèi)蒙的其他草原,例如呼倫貝爾,再建生產(chǎn)基地。”李麗嬋透露。

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