本報記者 李萍報道

　　快餐行業(yè)的降價戰(zhàn)愈演愈烈。

　　5月4日起，肯德基開始了其今年首輪大范圍降價促銷活動，據(jù)稱此番降價最高幅度達到33％。麥當勞相關(guān)負責人表示，麥當勞在5月也會持續(xù)不斷地推出新的優(yōu)惠活動。

　　洋快餐持續(xù)降價

　　麥當勞、肯德基之間的價格戰(zhàn)此起彼伏。

　　2008年12月，麥當勞在廣州、深圳、南京三市進行了相同幅度的降價，試探市場反應。

　　當年12月底，肯德基在全國大城市推出“結(jié)伴過冬”促銷活動。據(jù)稱套餐最高降幅為20個百分點，價格相當于11年前其在中國的價格。

　　2009年1月1日，“紅運麥當勞”新年促銷活動在全國啟動，麥當勞中國宣布推出大型超值套餐與早餐，與原價相比最高降幅超過20％。

　　2月4日，在肯德基中國“結(jié)伴過冬”套餐促銷結(jié)束的第二天，麥當勞高調(diào)宣布其在中國40%的產(chǎn)品將展開為期一年的讓利促銷活動，降價幅度超過3成，價格低過10年前。據(jù)稱這是麥當勞進入中國市場以來最大規(guī)模的一次讓利。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認為，作為幾乎壟斷中國快餐市場的兩大巨頭，麥當勞、肯德基先后大規(guī)模降價促銷，除了應對金融危機沖擊下消費市場的疲軟以外，降價其實是兩大巨頭為接下來在中國大規(guī)模的擴張行為預先布局。

　　在洋快餐持續(xù)降價的背景下，中式快餐顯然無法置身事外。

　　“在快餐業(yè)曾經(jīng)做過一個調(diào)查，在南京、鄭州市場，98%的快餐市場，被麥當勞、肯德基、德克士三家占據(jù)?！碧卦S經(jīng)營專家李維華對《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示，洋快餐之所以沒有占據(jù)更大的市場份額，是因為他們比中式快餐貴得多。

　　李維華說，目前中式快餐與洋快餐相比的其中一個大優(yōu)勢，便是價格優(yōu)勢。一旦市場占有率相當高的洋快餐降價，必然威脅到中式快餐的最大優(yōu)勢之一。中式快餐將被迫應戰(zhàn)，不得不降價。

　　據(jù)悉，在麥當勞2月4日宣布降價后僅數(shù)小時，中式快餐領軍品牌“真功夫”便宣布在全國啟動“一起牛￥17.6超值套餐”計劃，參與活動的三款套餐最高優(yōu)惠幅度達到33%。

　　近期和合谷、永和大王亦分別推出“每天一款特價飯”活動，據(jù)稱價格優(yōu)惠2-4成。4月底，連鎖粥店宏狀元更是直接降低其大部分菜品的售價，最高降幅已接近5成。

　　快餐業(yè)競爭加劇

　　快餐行業(yè)具有抗周期的特點，因此金融危機時期，快餐企業(yè)往往顯得比較堅挺。

　　“與正餐企業(yè)相比，他們可以利用房地產(chǎn)較為低廉的機會，獲得擴展機會，同時，順勢而為，因勢利導，充分發(fā)揮自己連鎖的規(guī)模優(yōu)勢。”中國社科院財貿(mào)經(jīng)濟研究所所長助理、餐飲專家荊林波對《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者說。

　　中國無疑是最具增長的市場之一，荊林波表示：“近年來洋快餐在中國的擴張速度保持在30%以上，所以，未來中式快餐企業(yè)與洋快餐企業(yè)之間，以及洋快餐企業(yè)之間、中式快餐企業(yè)之間的競爭會更加白熱化?！?/p>

　　據(jù)悉，除了價格戰(zhàn)之外，麥當勞、肯德基之間已經(jīng)在汽車餐廳、外賣業(yè)務上展開激烈競爭。

　　與號稱暴利的洋快餐相比，中式快餐本身利潤較低，降價幅度難與洋快餐相比?！昂芏嗫觳推髽I(yè)，尤其是連鎖企業(yè)很容易想到一個招數(shù)，規(guī)模經(jīng)濟。”李維華表示。

　　而客觀地講，這些年中式快餐企業(yè)進步神速，在許多方面取得了長足發(fā)展，與洋快餐企業(yè)的差距在縮小。但此次金融危機之下，中式快餐企業(yè)與洋快餐企業(yè)之間的差距是否會拉大，現(xiàn)在還很難說。荊林波表示。