大學生初期創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷與注意事項黃現(xiàn)穩(wěn)去年大學畢業(yè)后沒有像其他同學一樣四出找工作，而是向爸媽“貸款”，開了一家西安肉夾饃小吃店。“餐飲業(yè)是可以干一輩子的職業(yè)，俗話說‘男怕入錯行’，我想一開始就選擇自己認為可以干好的吧。”黃現(xiàn)穩(wěn)說，另一個私人原因是自己是“肉食動物”，每餐無肉不歡。

黃現(xiàn)穩(wěn)的小店開在十幾個新興小區(qū)“扎堆”的地方，主營臘汁肉白吉饃等西北面食。市場營銷專業(yè)畢業(yè)的小黃開業(yè)前花了一個多月時間調(diào)查市場，認為這里的居民以年輕人居多，送餐和快餐服務(wù)需求大，于是簽了兩年租房合同一試身手。

“在西北常見的臘汁肉白吉饃，到了深圳就變成風味小吃，味道正宗是關(guān)鍵。”小黃為此專門到人才市場去聘請專業(yè)廚師，并一一現(xiàn)場制作試味，確保出品質(zhì)量。他說，其實做好風味小吃不容易，講究肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，饃餅要“鐵圈、虎背、菊花心”外焦里嫩。

經(jīng)過半年努力，小店生意額逐漸上升，這時附近又冒出兩家同樣經(jīng)營西北面食的競爭對手。“這時就顯出重金請專業(yè)師傅的必要性了。”小黃說，由于對手的食品味道不及自己店的正宗，開張兩個月后悄悄關(guān)了門。目前黃現(xiàn)穩(wěn)的小店月營業(yè)額已經(jīng)接近3萬元，他談起未來充滿信心：“我打算明年進行‘擴張’，找適合的店面開分店，還是做新興小區(qū)的生意。”

點 評

媒體美食欄目資深主持人小麥：餐飲業(yè)入行門檻低，啟動資金少，類似的行業(yè)較適合年輕人。從小黃的經(jīng)歷可以看出，店鋪經(jīng)營特色要迎合所在區(qū)域市場，針對特定客戶群體就能殺出一條“血路”。此外，比拼服務(wù)質(zhì)量也是成功的關(guān)鍵，餐飲業(yè)是最依賴“回頭客”的行業(yè)之一，口味正宗、出品質(zhì)量穩(wěn)定就是小黃面對競爭者的“撒手锏”。

創(chuàng)業(yè)期不同階段各有小竅門

嘗試過多個行業(yè)工作的金地置業(yè)營銷中心總監(jiān)高駿表示，個人創(chuàng)業(yè)初期是最重要的，起步堅持下來了，成功幾率會大增，同時創(chuàng)業(yè)初期的客戶資源也將發(fā)揮重要作用。即使最終失敗，有關(guān)經(jīng)驗也會提高下次創(chuàng)業(yè)的成功率，如果淺嘗輒止，那就等于交了“學費”也沒學到東西。在他看來，個人創(chuàng)業(yè)初期又可以分為三個階段，其中有一些小竅門值得注意。

一是準備創(chuàng)業(yè)階段，創(chuàng)業(yè)啟動資金不宜過高，避免舉債或投入全部儲蓄。創(chuàng)業(yè)之初辦公條件簡陋些也無妨，新事業(yè)成功率常只有20％~30％。慎重考慮邀請合伙人。創(chuàng)業(yè)應辦妥：營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品、技術(shù)、授權(quán)、收據(jù)、發(fā)票、售后，還可發(fā)展網(wǎng)站。

二是創(chuàng)業(yè)初期，此時需要努力學習相關(guān)銷售知識，具備基本的商業(yè)常識，明白商業(yè)運行原理原則，避免出現(xiàn)違背商業(yè)原則的根本性錯誤。起步經(jīng)營避免要價過高，而是盡量使客戶滿意，爭取吸引“回頭客”，對小企業(yè)來說，這是最好的廣告方式。工作的黃金時段用來建立人際關(guān)系，行政工作留到晚上，并運用電腦代替人工作業(yè)，提高效率。

三是步入正軌期，在生意逐漸開始步上正軌時，往往有新的困難和問題出現(xiàn)，這時不要輕言放棄，而是把創(chuàng)業(yè)堅持到底。目光要長遠，全盤規(guī)劃比走一步看一步更有效率。同時注意勞逸結(jié)合，如果身體在前一段時間的勞累中恢復不過來，肯定會影響工作。

四點問題要注意

個人創(chuàng)業(yè)往往離不開融資，無論是投資還是融資都存在風險。我市資深律師熊斌從業(yè)達二十多年，處理過大量商業(yè)糾紛和案件。他表示，個人創(chuàng)業(yè)者在投融資時應當注意四點法律問題，以免日后帶來更多麻煩。

1、投資人與融資人的法律主體地位。如礦產(chǎn)資源的開發(fā)，沒有企業(yè)的授權(quán)或者國有資產(chǎn)管理部門的授權(quán)，開發(fā)者就無權(quán)與投資人就投融資問題達成任何協(xié)議。

2、融資方式的選擇，如債權(quán)融資、股權(quán)融資、優(yōu)先股融資、租賃融資等，各種融資方式對雙方的權(quán)利和義務(wù)的分配也有很大的不同，對企業(yè)經(jīng)營的影響重大。

3、回報形式和方式的選擇。例如債權(quán)融資中本金的還款計劃、利息計算、擔保形式等需要在借款合同中重點約定。

4、股權(quán)安排。股權(quán)安排是投資人和融資人雙方在即將成立的企業(yè)中的權(quán)利分配的博弈，是需要慎重考慮的事項。

六大誤區(qū)需小心

市中小企業(yè)促進會有關(guān)負責人指出，個人創(chuàng)業(yè)在深圳十分普遍，其中不太成功或?qū)覍沂茏璧恼剂讼喈敱壤?。由于深圳市場?jīng)濟活躍，信息發(fā)達，外來人員多，所以深圳創(chuàng)業(yè)者往往會喜歡找老鄉(xiāng)、朋友合作，跟風做生意的情況也相當常見，但這樣較容易陷入誤區(qū)，值得警惕?？傮w來說，目前個人創(chuàng)業(yè)者經(jīng)常陷入以下六大誤區(qū)：

1、熟人合作缺乏約束。2、湊熱鬧無視競爭加劇。3、“守株待兔”等商機。4、過于依賴供貨上家。5、搖擺不定缺定力。6、用人又疑人。