也許你不知道，麥當(dāng)勞牛肉漢堡中50%的牛肉都采購(gòu)自中國(guó)的一家牛肉生產(chǎn)企業(yè)——皓月集團(tuán)。去年，該公司的屠宰量為50萬(wàn)頭，被譽(yù)為行業(yè)內(nèi)的“隱形航母”。但即使如此，在中國(guó)的牛肉類產(chǎn)業(yè)里還缺少數(shù)十億元及規(guī)模以上的領(lǐng)軍企業(yè)。

　　“豬肉、雞肉行業(yè)已經(jīng)產(chǎn)生許多十億元級(jí)、百億元級(jí)的著名企業(yè)，我們有理由相信牛肉是一個(gè)未被開發(fā)的價(jià)值洼地?！蹦惩顿Y機(jī)構(gòu)項(xiàng)目經(jīng)理告訴CBN記者：“我相信到年底之前，至少兩家風(fēng)險(xiǎn)投資會(huì)宣布投資這一行業(yè)?！迸Ｈ饧跋嚓P(guān)企業(yè)似乎正在迎來(lái)自己的“牛年”。

　　風(fēng)投關(guān)注牛肉加工業(yè)

　　在這一充滿自信的預(yù)測(cè)背后，是風(fēng)投們對(duì)這一行業(yè)的關(guān)注目光，包括長(zhǎng)春皓月、大連雪龍、內(nèi)蒙古科爾沁在內(nèi)的幾家牛肉加工龍頭企業(yè)，它們或正在積極與風(fēng)投商談，籌劃擴(kuò)大規(guī)模；或在國(guó)家政策的扶持下開始為上市籌謀。

　　風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)中不乏有眼疾手快的“獵人”，優(yōu)勢(shì)資本的總監(jiān)吳克忠就是最早將資金投在這一行業(yè)的“吃螃蟹的人?！?/p>

　　在2007年眾多風(fēng)險(xiǎn)投資（VC）還在瘋搶互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的時(shí)候，吳克忠已經(jīng)將部分目光投向了含牛肉加工在內(nèi)的農(nóng)副行業(yè)。并投資了含飼料加工、高檔肉牛繁育、飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售，生物有機(jī)肥加工、銷售等于一體的企業(yè)——大連雪龍。

　　“歐美餐桌上的主要肉食是牛肉，而中國(guó)餐桌上的主要肉食是豬肉。這就說(shuō)明，牛肉及衍生品還有很大的發(fā)展空間。”一個(gè)帶著中西方文化差異的飲食習(xí)慣，在吳克忠眼里就是商機(jī)。

　　“1斤飼料出1斤雞肉，3~4斤飼料出1斤豬肉，9斤飼料出1斤牛肉。在美國(guó)牛肉是雞肉價(jià)格的5倍多，在中國(guó)牛肉的價(jià)格被遠(yuǎn)遠(yuǎn)低估了?！睘榱送顿Y這一行業(yè)，吳克忠談起牛肉行情時(shí)如數(shù)家珍，“因此在中國(guó)，做低端牛肉不掙錢，要做只能做高端。我們發(fā)現(xiàn)高端牛肉的毛利潤(rùn)可以達(dá)到100%~150%。”

　　近日，大連雪龍正在與幾家投資機(jī)構(gòu)商談第三輪投資。在2007年優(yōu)勢(shì)資本首投之后，2008年老牛基金跟投了第二輪。在資本界，有個(gè)不成文的標(biāo)準(zhǔn)：投資的輪數(shù)越多，就證明這個(gè)企業(yè)越好，越有價(jià)值。

　　“短期不打算退出，中國(guó)畢竟是農(nóng)業(yè)大國(guó)，只要提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率就有很大發(fā)展?！眳强酥疫@樣告訴CBN記者，“拿到投資后，他們擴(kuò)大了規(guī)模，拓展了營(yíng)銷渠道。在投資的項(xiàng)目里這個(gè)企業(yè)發(fā)展不錯(cuò)，我看好這個(gè)行業(yè)。”

　　尋找下一個(gè)“冠軍”

　　“豬肉、雞肉里已經(jīng)有了雙匯、雨潤(rùn)、順鑫等品牌企業(yè)，我們期待的是牛肉行業(yè)的冠軍?！蹦惩顿Y機(jī)構(gòu)項(xiàng)目經(jīng)理表示。

　　牛是畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)鏈最長(zhǎng)、最復(fù)雜的行業(yè)，包括的主要環(huán)節(jié)有：良種繁育、犢牛飼喂、育肥、屠宰加工、深加工、內(nèi)外銷售等。對(duì)各環(huán)節(jié)的效益進(jìn)行推算，分別為養(yǎng)殖占2%~5%、屠宰占15%~40%、加工占5%~20%、流通占10%~20%。目前產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)均未達(dá)到成熟和穩(wěn)定的狀態(tài)，各個(gè)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)都比較大，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)小的是屠宰、加工環(huán)節(jié)，而屠宰、加工環(huán)節(jié)的利潤(rùn)水平又是最高的，所以在屠宰、加工環(huán)節(jié)最有可能出現(xiàn)龍頭企業(yè)。

　　據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)信息監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，去年全年，我國(guó)黃牛存欄9000多萬(wàn)頭，牛存欄數(shù)居世界第三位，牛肉產(chǎn)量750萬(wàn)噸。

　　不僅數(shù)量上有優(yōu)勢(shì)，在價(jià)格上也是節(jié)節(jié)攀升。2008年初我國(guó)牛肉價(jià)格在春節(jié)期間市場(chǎng)大宗價(jià)格達(dá)到29.5元/公斤，比2007年同期上漲11.1元/公斤，比最高價(jià)格漲4.3元/公斤，之后的10個(gè)月始終保持在27元~28元∕公斤的歷史高位。

　　“雖然中國(guó)高檔牛肉主要依賴進(jìn)口，然而和其他行業(yè)相比，金融危機(jī)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品和食品的影響不大。”據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查的北京御香苑、山東希森三和、內(nèi)蒙古科爾沁、陜西秦寶等屠宰能力為10萬(wàn)頭的四家企業(yè)中，實(shí)際屠宰量最大的是內(nèi)蒙古科爾沁為3.6萬(wàn)頭，僅是其屠宰能力的36%。福成五豐（600965.SH）公司2008年年報(bào)顯示，2008年福成五豐的屠宰量為45194頭，與上年同期相比減少7128頭，牛肉產(chǎn)量4144噸。

　　“我們?nèi)ツ暌荒甑耐涝琢渴?0萬(wàn)頭?！别┰录瘓F(tuán)辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴CBN記者，“近二分之一的牛肉出口海外，目前已經(jīng)出口到23個(gè)國(guó)家。可以說(shuō)是供不應(yīng)求。而利潤(rùn)最大的是生物制藥環(huán)節(jié)?！彪m然以不太清楚為由，該上述人士拒絕透露風(fēng)險(xiǎn)投資的動(dòng)向，但他也向記者表示，公司正在進(jìn)行資本運(yùn)作，有上市打算。