在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的存量時(shí)代，廚電行業(yè)應(yīng)怎樣跳出行業(yè)內(nèi)卷，構(gòu)建增長(zhǎng)新動(dòng)力？每個(gè)企業(yè)唯有不斷推動(dòng)創(chuàng)新和變革，才能持續(xù)煥發(fā)生命力。

今年兩會(huì)《政府工作報(bào)告》繼續(xù)多次強(qiáng)調(diào)扎實(shí)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，并提出因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展，做大做強(qiáng)先進(jìn)制造業(yè)，為廚電行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展指明了大方向。

作為高端廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌，老板電器持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與智能化升級(jí)，為傳統(tǒng)廚電行業(yè)探索出了一條創(chuàng)新之路。老板電器總裁任富佳表示，當(dāng)烹飪文化在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)中面臨消解，企業(yè)也需重新找到自身定位，讓更多人享受烹飪創(chuàng)造的樂(lè)趣，“我們的答案就是苦練內(nèi)功，做難而正確的事。”

從“傳統(tǒng)制造”到“未來(lái)工廠”，以數(shù)字化驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)

老板電器總裁任富佳回憶，企業(yè)早年依靠工人經(jīng)驗(yàn)與手工技藝積累起傳統(tǒng)制造的基礎(chǔ)，但隨著智能制造浪潮的來(lái)臨，傳統(tǒng)生產(chǎn)模式暴露出效率低、生產(chǎn)數(shù)據(jù)不易管理等短板。2010年，公司果斷啟動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，向著“不開(kāi)燈、不靠人”的全自動(dòng)化未來(lái)工廠邁進(jìn)。

盡管轉(zhuǎn)型初期遭遇阻力，引發(fā)一些老員工的擔(dān)憂，但結(jié)果證明，數(shù)字化并非顛覆傳統(tǒng)，而是賦予其新生。 數(shù)字化轉(zhuǎn)型后，工廠催生了“數(shù)字化技術(shù)員”“工業(yè)數(shù)據(jù)分析師”等新工種，經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅成為“數(shù)據(jù)寶藏員”。

任富佳介紹說(shuō)，未來(lái)工廠的建成使生產(chǎn)效率提升45%，產(chǎn)品研制周期縮短48%，生產(chǎn)成本降低21%，運(yùn)營(yíng)成本下降15%，產(chǎn)品質(zhì)量提升至99%。

從“橫向鏈接”到“縱向深耕”：構(gòu)建烹飪?nèi)溌?/strong>

作為早期布局智能化產(chǎn)品的廚電企業(yè)之一，在最初幾年的探索過(guò)程中，老板電器曾陷入一個(gè)誤區(qū)，一心想要搭建自己的生態(tài)圈，用物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)智慧廚房的橫向連接。然而，用戶和市場(chǎng)的反饋并未達(dá)到企業(yè)的期待。

深入調(diào)研后，企業(yè)發(fā)現(xiàn)用戶真正需要的并非橫向的技術(shù)連接，而是縱向解決烹飪痛點(diǎn)的方案。任富佳表示，炫酷的技術(shù)只是表象，消費(fèi)者要的是能真正解決飲食偏好眾口難調(diào)、烹飪過(guò)程繁瑣復(fù)雜等痛點(diǎn)的產(chǎn)品。

基于此，公司調(diào)整戰(zhàn)略，推出了行業(yè)首個(gè)數(shù)字廚電，又基于四十余年積累的烹飪知識(shí)庫(kù)、自研菜譜和用戶數(shù)據(jù)，推出業(yè)內(nèi)首個(gè)AI烹飪大模型“食神”，并與通用大模型Deepseek深度對(duì)接，將其應(yīng)用到數(shù)字廚電產(chǎn)品方案中，最終搭建起了一套“硬件＋軟件＋內(nèi)容+生態(tài)”的整體解決方案，來(lái)大幅降低用戶的烹飪門檻，更好地滿足千人千面的烹飪需求。

截至2024年，數(shù)字廚電銷售額累計(jì)已超過(guò)30億，2024年銷量同比增長(zhǎng)57.2%。數(shù)字廚電i7系列銷售額暴漲超17倍，銷量翻20倍。這表明AI+烹飪的應(yīng)用落地已成為公司增長(zhǎng)引擎。

高質(zhì)量發(fā)展要求一家企業(yè)既能堅(jiān)守初心，又敢于突破邊界。任富佳認(rèn)為，要么被時(shí)代淘汰，要么長(zhǎng)出新的翅膀。老板電器的轉(zhuǎn)型之路證明，傳統(tǒng)企業(yè)需打破慣性，從用戶本質(zhì)需求出發(fā)，以技術(shù)創(chuàng)新與人文關(guān)懷重塑行業(yè)邏輯。

如今，老板電器油煙機(jī)、灶具連續(xù)10年全球銷量領(lǐng)先，數(shù)字廚電業(yè)務(wù)成為增長(zhǎng)新引擎，AI+烹飪也正在開(kāi)啟高成長(zhǎng)性消費(fèi)新賽道。老板電器的實(shí)踐不僅守護(hù)了廚房的“煙火氣”，更以“科技+人文”的雙輪驅(qū)動(dòng)，為中國(guó)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)提供了鮮活樣本。